Интересности

Для любопытных: что есть в чае?

Еще одна чудо-кофеварка

Для любопытных: когда собирают чай?

Для любопытных: как сушат чай?

Любители чая

Секрет ароматизированного чая (окончание)

Секрет ароматизированного чая

Секрет ароматизированного чаяЧай с ароматом малины, жасмина, манго, цитрусовых, да каких только чаев нельзя найти на прилавках супермаркетов! Хотя, в сущности, все это один и тот же черный (или зеленый) чай, но с разными ароматизаторами.
Ароматизаторы для чая бывают самыми разнообразными: сухие и жидкие, натуральные или идентичные натуральным. Чтобы придать чаю особый аромат, в него добавляют сухие корочки плодов цитрусовых деревьев, яблок, цветы жасмина, листья мяты, базилика, герани и т. д. Читать далее…

Белый, зеленый, черный

Легенда о происхождении чая

Отказаться от кофе… постепенный успех

Отказаться от кофе… предварительная подготовка

Отказаться от кофе… возможно ли?

Несвежий чай пить не рекомендуется

Безопасный чай

Секреты приготовления хорошего кофе: варка кофе

Секреты приготовления хорошего кофе: варка кофеПринцип «чем больше варишь, тем лучше результат» при варке кофе не работает. Богатство вкуса и аромата напитка зависит от длительности его приготовления, поэтому на газовой плите надо поддерживать самый слабый огонь, а на электрической установить минимальный режим, чтобы кофе варился как можно дольше.
За кофе на огне нужно следить и не дать ему закипеть, кипение испортит напиток. Кофе снимают с огня при первых признаках кипения, температура кофе в этот момент составляет 90-95 градусов.
И последнее Читать далее…

В чем лучше всего заваривать чай?

Секреты приготовления хорошего кофе: посуда

Смотрите на дату!

Секреты приготовления хорошего кофе

Как правильно хранить чай

Как правильно хранить чайОставляя открытый пакет с чаем нужно учесть, что чай имеет высокую гигроскопичность и при влажном воздухе он может заплесневеть.
Чай рекомендуется хранить в герметичной упаковке: фарфоровых или фаянсовых чайницах, металлических коробках и т. д. Кроме того, чай нельзя оставлять на хранение рядом с сильно и остро пахнущими веществами, потому что чай может потянуть этот запах, но вам вряд ли понравится пить чай, Читать далее…

Заменители кофе. Часть VI

Если вы купили калебасу…

Заменители кофе. Часть V

Самый самобытный чай

Заменители кофе. Часть IV

Какой кипяток нужен для чая

Заменители кофе. Часть III

Желтеют ли зубы от чая?

Заменители кофе. Часть II

О чае и пакетиках

Рейтинги