Чудесные сырные оладьи к чаю

Для приготовления восхитительных оладушек понадобятся:
— мука – 200 гр,
— вода – 350 гр,
— твёрдый сыр – 250 гр,
— яйца – 2 шт,
— сливочное масло – 50 гр,
— щепотка соли и перец по вкусу.

Ковшик с водой отправим подогреваться на среднем огне. Когда закипит, снимем и положим масло. Растворив его, добавляем муку (частями, помешивая). Взбиваем миксером либо венчиком, разбивая комочки. Кладём сыр и перемешиваем. Как только масса приобретёт комнатную температуру, вбиваем яйца (помешивая). Чуть взобьём, посолим и поперчим. Мешаем. Обжариваем оладьи с двух сторон до зарумянивания. Блюдо отлично сочетается с зелёным чаем.