А знаете ли вы..? Часть IX

Кофеин не горький.

Большинство людей считают, что горький вкус кофе придает содержание кофеина, а больше всего кофеина в самом горьком кофе. Однако, это совсем не так – горьким кофе делают антиоксиданты, которым кофе обязан большинством своих полезных свойств. Так что правильным будет другое утверждение: чем более горьким является вкус кофе, тем он полезнее для здоровья.