Рецепт приготовления кофейного печенья

Понадобится:
— 2 чайные ложки растворимого кофе,
— 200 грамм пшеничной муки,
— 100 грамм сливочного масла,
— 80 грамм сахара,
— 50 грамм шоколада,
— 50 грамм изюма (без косточек),
— 1 яйцо,
— ¼ чайной ложки пищевой соды.
Предварительно размягченное масло взбить с сахаром, добавить к ним кофе, растворенный в горячей воде (2 столовые ложки воды на 2 чайные ложки кофе), яйцо и изюм. Все перемешать, соединить с мукой и содой и замесить тесто.
Через кондитерский мешочек отсадить тесто на смазанный маслом противень. 15-20 минут выпекать печенье в духовке при температуре 200°С, охладить и полить растопленным на водяной бане шоколадом. Кофейное печенье и кофе просто созданы друг для друга!