Основные принципы чаепития

Чай будет полезен только тогда, когда он правильно заварен. Чайная церемония – процесс, требующий полной сосредоточенности и спокойствия, в голове не должно быть посторонних мыслей. Такая практика очень полезна для достижения внутренней гармонии. Необязательно следовать всем правилам восточной церемонии, главное, помнить несколько пунктов:
использовать только мягкую воду;
не заваривать чай кипятком;
расчет чая – 10 гр. на чашку;
заварочный чайник ополаскивается кипятком и заливается на 2/3;

первое заваривание длится около 3-х минут, затем чай необходимо вылить;
после второго заваривания чай можно пить.