Рецепт приготовления восточно-фризского чая

Ингредиенты на 4 порции:
— 1 литр воды,
— 6-7 чайных ложек (полных) восточно-фризской чайной смеси,
— 4 кусочка сахара, лучше всего крупнокристаллического или леденцового,
— сливки (по вкусу).
Высыпать чай в чайник, залить его кипятком и дать постоять 3-4 минуты. Настоявшийся чай процедить в другой чайник.
Положить в каждую чашку по кусочку сахара, наполовину заполнить чашку чаем, сверху налить сливки и пить не размешивая. Когда чай выпит, в ту же чашку наливается вторая порция (одного кусочка сахара хватит на 2-3 порции чая).