Как правильно дегустировать кофе. Гайд для начинающих гурманов.

Ни для кого не секрет, что кофе (как и другие напитки), нужно смаковать, а не просто пить. Так можно употреблять только воду. С-под крана. Вот основные советы, как нужно правильно пить кофе, что бы разобраться в его качестве.
1. Запах. Вдыхая через нос и рот, мы должны прочувствовать запах жареного шоколада, фруктовые нотки, но никак не прогоркий запах протухшего арахиса.
2. Вкус напитка. Тут вообще особая процедура. За пару часов до дегустации возбраняется употреблять пищу с яркими специфическими вкусами. Да и собственно перед дегустацией надо глотнуть чистой воды – для очистки рецепторов.