Украшение кофе как искусство

Майк Брич – известный нью-йоркский бариста. С самого начала своей карьеры, когда Марк работал в небольшом отеле, он начал экспериментировать с украшением готового кофе разнообразными, порой необычными рисунками.

Постепенно Майк втянулся в это дело, начал получать своеобразный кайф от такого увлечения. Каждый день он придумывал новые рисунки на пенке от кофе, чтобы удивить своих постоянных посетителей. А те, в свою очередь, приходили в кафе отеля только ради того, чтобы отведать необычный кофе от Майка.

Сегодня Майк Брич один из самых популярных мастеров в области латте-арта (именно так называется рисование на кофейной пенке). Это искусство набирает обороты с каждым днем, превращая «кофепитие» в настоящий ритуал. По словам мастеров латте-арта, это занятие требует настоящего таланта, усидчивости и оригинальности. Необходимо учитывать в работе множество факторов: температуру пенки, ее плотность и, конечно же, предпочтение и вкусы клиентов.