Виды кофеварок: кофеварка эспрессо

Эспрессо, или рожковые кофеварки, преднаначены для любителей и ценителей кофе, желающих не просто выпить кофе, а в полной мере насладиться его вкусом и ароматом.
Кофеварка эспрессо готовит напиток пропуская через кофе водяной пар под давлением. На этом основании кофеварки эспрессо делят на два типа: бойлерные (кофеварки низкого давления) и помповые (кофеварки высокого давления).
Классический напиток можно получить только при использовании помповой кофеварки – она разогревает воду до 90-95 градусов и пропускает ее через кофе, создавая давление 8-9 бар. В этом случае кофе получается мягким и ароматным с небольшим содержанием кофеина. Бойлерные кофеварки доводят воду до кипения и создают давление 4 бар, кофе у них получается «жестким», по вкусу напоминающим кофе из капельной кофеварки.