Дальний Восток

Больше всего чайных плантаций растет на китайских просторах. Именно из провинций пошла мода на чайные церемонии, символизирующие крепость духа, внутреннюю гармонию, душевное равновесие. На китайской земле гуру учат своих учеников величайшему мастерству чайного искусства, уделяя особое внимание чайной церемонии. Чай, выращенный на землях Индонезии, имеет более светлый оттенок, и слегка сладковатый вкус, но, в основном он используется как ингредиент для соединения с другими смесями.

В Японии производятся в основном сорта зеленого чая, а Тайвань выращивает в разнообразные сорта черного чая, и совсем малую часть зеленого и красного чая.