Почему зеленый чай иногда горчит

Причина горчинки зеленого чая может быть в его хорошем происхождении либо в испорченности продукта. Проверить качество можно залив листья чая кипятком, затем воду слить и снова залить. Если горечь пропадает, значит, чай хороший, но если же горечь осталась, то продукт испорчен. Однако лучше всего качество продукта проверять при его покупке. В первую очередь нужно уточнить дату изготовления чая. Продукт, расфасованный по весне, будет обладать более полезными качествами. Также можно проверить, свойства чая, растерев чаинку. Если она станет порошком при растирании, значить листья пересушены. Если же чаинка влажная, большая вероятность у чая заплесневеть.

Несвежий чай имеет темно-серый цвет чаинок. Хороший чай будет фисташкового или насыщенно зеленого цвета.