История кофе

Чашка кофе и настроение становится бодрым. Как это стало известно. Что кофе придаёт бодрость? Есть версия, что пастух, уснув, не уследил за козами и они наелись листвы и плодов неизвестного дерева. А ночью блеяли и вели себя крайне неспокойно! Удивившись такому поведению животных, пастух решил обратиться к живущему неподалёку монаху Сделав отвар из принесённых листьев и плодов и выпив, монах почувствовал прилив бодрости. Уже потом люди научились обжаривать семена кофейного дерева и готовить вкусный бодрящий кофе. Вначале пробовали отваривать красные плоды. Затем пробовали высушивать красную околоплодную мякоть и варить напиток, имевший название «гешир». Намного позже из размолотых кофейных зёрен делали шарики, добавляя для связки молоко и жир. Такие шарики помогали справиться с усталостью в дороге. Постепенно путём проб изобрели способ обжаривания, перемалывания и приготовления вкусного бодрящего напитка. А вот первый магазин по продаже кофейных зёрен и первая кофейня были открыты в Османской империи в Константинополе в XVI веке. Вот так к нам попал вкусный напиток кофе.