Легенды о появлении кофе (окончание)

Другая версия приписывает лавры первооткрывателей кофе часовым, охранявшим границу Каффы – им нужно было средство борьбы со сном, чтобы ночью не пропустить приближение врага.
Третья легенда утверждает, что кофе нашли местные монахи, перепробовавшие все растущие поблизости травы и растения в поисках чего-нибудь этакого, для сохранения бодрости во время долгих молитв и всенощных бдений. Кстати говоря, заваривать кофе догадались далеко не сразу, изначального кофе-бобы измельчали и смешивали с жиром или маслом и употребляли в пищу, а то и вовсе жевали свежесорванные бобы кофейного дерева.