Почему от кофе улучшается настроение?

Почему от чашечки кофе или плитки шоколада улучшается настроение? Дело в том, что эти продукты стимулируют определенные области мозга и выделяют химическое вещество допамин. Оно приводит к тому, что в мозге включаются рецепторы удовольствия и у человека, выпившего кофе или съевшего шоколадку, начинает подниматься настроение.
Такое заключение сделали ученые из университета Огайо (США). Разные продукты оказывают разное влияние на человека, например, картофель выделяет глюкозу и успокаивает, как и молоко. В то же время, мозгу этого всегда будет мало, удовольствия будет хотеться еще и еще, что может привести к привыканию к тем продуктам, которые приятны для мозга, но очень вредны для всего остального организма.