Аромат «антистресс»

Предположение о пользе кофейного аромата при борьбе со стрессом получило свое подтверждение: группа ученых из Германии, Южной Кореи и Японии поставили опыт на лабораторных крысах, давая им нюхать кофе и оценивая их состояние после этого. Выяснилось, что запах кофе меняет работу 17 генов и влияет на процесс производства белков в мозге, способствуя выделению белков с антиоксидантами, защищающими нервные клетки от вызываемых стрессом повреждений.
Это исследование можно назвать первым шагом в направлении изучения механизма влияния запаха кофе на стрессовое состояние организма и первым доказательством реальности этого влияния (о котором, правда, уже давно знают все поклонники кофе).