Как выбрать правильную воду для кофе (окончание)

У воды для кофе не должно быть никакого запаха. Хлор, ржавчина, посторонние примеси, нередко встречающиеся в водопроводной воде, легко испортят вкус и запах даже самого изысканного напитка. Отстоянную и теплую воду использовать так же не рекомендуется, а воду из домашнего крана нужно заранее пропускать через фильтр, пусть даже самый простой, предназначенный для бытовых нужд.
Еще одна тонкость – карбонатная жесткость воды. Если она высока, то это так же отрицательно скажется на вкусе кофе и может привести к образованию нерастворимых солей кальция карбоната.
Обобщив все рекомендации, можно сделать вывод – вода для кофе должна быть свежей, чистой, мягкой, холодной и с высоким содержанием кислорода, только такая вода позволит вам насладиться полным и насыщенным вкусом и ароматом настоящего кофе!