История растворимого кофе

Изобретателем растворимого кофе считается японец Сатори Като, разработавший способ получения растворимого кофе в 1901 году во время своей работы в Чикаго (по некоторым сведениям, растворимый кофе нужен был армии США и именно заказали разработку этого напитка). Два года спустя Людвиг Роселиус придумал способ уменьшения количества кофеина (декофеинизации), а спустя еще 3 года – в 1906 году – англичанин Джордж Констант Вашингтон создал первый растворимый кофе, который можно было производить и продавать на рынке в больших количествах – этот продукт попал на прилавки в 1909 под названием «Red E Coffee». Однако широкое распространение растворимый кофе получил только в 1938 году, когда появилась процветающая и поныне марка Nescafe – плод взаимных усилий швейцарской компании Nestle и правительства Бразилии, искавшего рынки сбыта для излишков кофе. Растворимый кофе Nescafe быстро завоевал популярность в США, а затем распространился по всему миру.