Самые известные виды кофе и напитков из кофе. Часть IV

Кофе по-восточному или по-турецки – горячий черный кофе с обилием пены. Кофе по-восточному готовят в турке (она же джезва – специальный сосуд конической формы) на горячем песке, открытом огне или просто на электрической плитке. В процессе приготовления часто используют специи, например, корицу и кардамон.
Латте – коктейль, который состоит из одной части кофе-эспрессо и двух частей теплого молока с пеной. В переводе с итальянского «латте» (произносится с ударением на первый слог) означает «молоко», подают этот напиток в небольших кофейных чашечках. Чтобы латте имел приятный аромат, в него добавляют различные сиропы, кроме цитрусовых, они приводят к скисанию молока. Пенку латте часто украшают рисунками, существует даже целое искусство рисунка на пенке – латте-арт.