Чайная география и история

Международный день чая 15 декабря празднуется в Индии, Шри-Ланке Бангладеш, Вьетнаме, Индонезии, Китае, Кении, Малайзии, Уганде, Непале, Танзании – т. е. в странах, где производство чая занимает ведущую роль в экономике. Именно страны Азии были первооткрывателями этого напитка. Известно, что в 2737 году до н. э. китайский император Шен Нунг совершенно случайно кинул в пиалу с горячей водой листики чайного дерева. А в 400 – 600 годах н. э. чай использовался как лечебный напиток. Именно в это время появляются чайные плантации, где эту культуру стали не только выращивать, но и культивировать. В XVI веке напиток стал популярным в Японии, а в России чай появляется в начале XVII века. Одним из самых известных событий в «чайной истории» считается так называемое Бостонское чаепитие. Тогда в декабре 1773 года колонисты из Америки бросили в гавань Бостона ящики с чаем, выказывая, таким образом, протест против введенного в Великобритании налога на чай.