14.06
Бактерии тоже любят кофе
Работающие в Университете Айовы биохимики открыли необычную бактерию, которая питается кофе. Зовут ее Pseudomonas Putida CBB5, кофеин, под воздействием CBB5, превращается в аммиак и углекислый газ, полезные для бактерий.
Pseudomonas Putida CBB5 давно используется в биохимии для биоремедиации жидкостей и их очистки от загрязнений, теперь же открылась новая область применения необычной бактерии, например, при производстве декофеинизированного кофе, чтобы сохранить его чудесный вкус неизменным.
Метки: бактерия, Исследования
Вам рекомендуют ознакомиться:
Оставить комментарий
Ранее в рубрике Кофе
Страницы
Серии статей
- 8 преимуществ зеленого чая перед черным
- Заменители кофе
- Интересные факты про кофе
- Как не ошибиться в выборе зернового кофе. Советы
- Как приготовить вкусный кофе
- О пользе чая
- Разгрузочные дни с молокочаем
- Самые известные виды кофе и напитков из кофе
- Секреты правильной обжарки кофе
- Традиции приготовления кофе
- Чай Азорских островов
- Чайные фигуры и их толкование
- Чайный гороскоп
Комментариев нет
Пока никто ничего не написал.