Чай Азорских островов. Часть III

Климат и расположение Азор создают прекрасные условия для выращивания чая. Чайному кусту не требуется особое внимание и уход, главное для него – хорошая почва и подходящие климатические условия. И то, и другое, на Азорских островах присутствует, чем они выгодно отличаются от прочих европейских территорий. Почва здесь очень мягкая, она плодородна и богата железом, а кислотность не превышает pH 7.

В 1878 году чайные плантации получили поддержку от местных властей и на Азоры пригласили китайских экспертов из Макао, обучивших местных жителей всем тонкостям выращивания, сбора и сушки чая.