Рецепт приготовления кофе по-ямайски

На 4 порции кофе берут:
— 3 стакана черного кофе,
— 1/3 стакана сахарной пудры,
— 3 столовые ложки рома,
— 1 апельсин,
— 1 лимон.
Апельсин и половинку лимона нарезать тонкими кружочками, выложить их в сотейник и заалеть крепким свежесваренным кофе. Поставить сотейник на огонь и, как только кофе начнет кипеть, добавить в него ром и сахарную пудру. Кофе нужно варить до полного растворения сахара, после чего сотейник снимают, разливают напиток по стаканам или чашкам и украшают их ломтиками свежего лимона.