Рецепт приготовления пылающего кофе

На пять порций кофе берут:
— 4 стакана воды,
— 80 грамм сахара,
— 80 грамм спирта,
— 60 грамм молотого кофе.
Сварить кофе с сахаром по обычному рецепту и дать ему настояться. Настоявшийся кофе разлить по чашкам для эспрессо и выставить на поднос. В металлическую посуду налить спирт, поджечь и разлить по чашкам с кофе быстро и осторожно, пока пламя не погасло.