Во всем мире особенно повышенным спросом пользуется молотый кофе. Этот напиток быстро готовить и он чрезвычайно бодрит, придавая организму силы и ясность ума. Для его приготовления не нужно иметь под рукой кофейную машину, достаточно лишь вскипятить воду. Кстати еще не так давно кофе был самой настоящей экзотикой и позволить себе приобрести сей напиток могли, исключительно только зажиточные люди. К счастью в наши дни испробовать напиток Богов могут все желающие.
Еще издревле люди ценили ароматный напиток – кофе. Его бодрящие свойства, неповторимый аромат привлекали людей, и до сих пор треть населения планеты пьет ароматный и бодрящий напиток, ежедневно приобретая его в сети или в магазинах.
Для некоторых людей чашечка кофе по утрам — это уже почти ритуал. Но часто наслаждение утренним бодрящим напитком портит информация о его вредном влиянии на организм. Независимо от того, пьете ли вы в день несколько чашек кофе или употребляете его литрами, стоит ознакомиться с фактами и мифами о нем.
В нашей стране о бирюзовом улуне Те Гуань Инь узнали относительно недавно. Интерес к нему возрос на фоне увлечения китайской чайной культурой. Одной дегустации достаточно, чтобы понять – это нечто особенное. Ничего общего с дешевыми чайными пакетиками. Благородный вкус, тонкий аромат и расслабляющее воздействие. Стоит попробовать!
Железная Богиня Милосердия
Так переводится название знаменитого улуна. Гурманы советуют начинать знакомство с китайскими чаями именно с него. Традиционно изготавливают Тигуанинь только в уезде Аньси. У каждого мастера здесь свои секреты. Поэтому даже один чай может отличаться по вкусу.
Если для других сортов иногда нужны мелкие листья и молодые почки, в случае с этим чаем все иначе. Отбирают мясистые, напитанные ценными веществами листья. Они обязательно должны быть целыми, без малейшего повреждения.
После сортировки сырье ожидает несколько этапов обработки. Это скручивание, процесс подвяливания, когда листья слегка обжаривают на углях, сушка. Благодаря кропотливой технологии с внимательным контролем температур достигают частичной ферментации, по краю каждого листа. Активизируется выработка эфирных масел и теина, но все витамины и микроэлементы сохраняются и затем попадут в заваренный напиток.
Качество Те Гуань Инь
Вкус и цена улуна зависит от ряда факторов. Среди них местность произрастания сырья, его качество и особенности обработки. Например, при сильном обжаривании на углях чай получится насыщенным, с выраженными цветочными нотками. При менее интенсивном в напитке будет преобладать свежесть и медовая сладость.
Соответственно, цена Те Гуань Инь также отличается. Иногда покупателям предлагают порядка 5-6 различных категорий. Всегда остается возможность купить чай недорого, но за лучшие сорта придется заплатить больше.
Эффект
При изготовлении Те Гуань Инь не используют ароматизаторы и другие добавки. Чай полностью натуральный, богатство вкусовых оттенков достигается исключительно за счет технологии.
Как отмечают эксперты taetea.com.ua, хороший Тигуанинь удивит эффектом. Он расслабляет, приносит чувство умиротворения и гармонии, помогает справиться с депрессией и восстановить силы. Такое воздействие порой называют «чайным опьянением». Чтобы ощутить его, нужно пить улун в спокойной обстановке, без суеты и спешки.
Также Те Гуань Инь полезен для здоровья. Снимает головную боль, очищает кровь и сосуды, помогает сохранить молодость.
Источник: магазин чая в Киеве http://taetea.com.ua/.
В северной части индийского штата Западная Бенгалия, о которой Марк Твен писал, что, увидев эту землю однажды, ее невозможно променять ни на какие зрелища мира вместе взятые, располагаются высокогорные плантации. Именно на них, именуемых местными жителями чайными садами, растет уникальный сорт Дарджилинг. Этот тот самый привычный и удивительный чай со слоном, который также известен как чайное шампанское или шампанское гор.
Настоящий ценитель кофе никогда не будет покупать молотые разновидности этого напитка. Только зерна, позволяющие собственноручно приготовить изысканный кофе, полностью раскрывающий свой вкус и аромат. Но как, где и сколько времени можно хранить кофе в зернах, чтобы они не испортились? В первую очередь, это зависит от самих зерен.
Популярность кофе как тонизирующего напитка, объединяющего людей в теплые компании за задушевной беседой, неоспорима во многих странах мира. Не является исключением и наша любимая Родина. Однако несмотря на довольно большое количество кофеен, выросших как грибы после дождя, в каждом городе за последний десяток лет, качество кофе в них различается. Где-то напиток более насыщенный, обладает приятным ароматом и терпким, густым вкусом, а где-то напоминает безвкусную коричневую жижу, мутную воду без запаха. Что же является причиной такой колоссальной разницы?
Если Вы собираетесь пригласить большую компанию к себе в гости «на чай», то именно марокканская чайная церемония прекрасно пойдет для создания уютной дружеской атмосферы. Она не занимает много времени, имеет экзотический восточный колорит и придется кстати в любое время года.
Лапсанг Сушонг – это популярный в Китае черный чай. Является самым известным сортом из южной провинции Фуцзянь. Особой изюминкой, характерной для данного сорта чая, является его ни с чем несравнимый “копченый” аромат. Лапсанг Сушонг был известен в Китае еще с 17-го века. Жители Китая чаще всего называют данный вид чая Чжень Шань Сяо Чжун. В процессе приготовления чай слегка прожаривают, а также коптят на сосновых дровах. Люди впервые попробовавшие этот сорт чая сравнивают его запах с с копченой колбасой, а также дымком от костра. Для того чтобы уловить суть данного напитка его следует попробовать несколько раз. Только со временем истинная душа этого чая раскроется в полной мере. Читать далее…
В нашей стране чай матча хоть и был завезен впервые сравнительно недавно, однако уже завоевал популярность среди жителей нашей страны. Дословно чай называется «маття», что в переводе означает «растертый чай». Изобретен, сей напиток был на территории Китая, а уже впоследствии Дзен буддисты завезли его на территорию Японии. В стране восходящего солнца напиток не только прижился, но и приобрел огромную популярность, а его потребление стало самой настоящей церемонией. Стоит заметить, что чай матча – это натуральные, органические зеленые чайные листья. Читать далее…
Заболевание костей может возникнуть из-за злоупотребления чаем. Так жительница Мичигана каждый день выпивала по 1 кувшину крепкого чая на протяжении 17 лет. Результатом этого стали испорченные зубы, а также такое редкое заболевание как флюороз скелета. Причиной возникновения данного редкого заболевания стал переизбыток фтора. Читать далее…
В Новосибирске столовые и кофейни постепенно вытесняют суши-бары. Их количество только за последний год значительно сократилось. В свою очередь повсеместно открываются в разных районах города столовые и кофейни. Статистические данные также красноречиво свидетельствуют, что наибольшей популярностью в Новосибирске пользуются фреш-бары. Читать далее…
Многие ошибочно полагают, что такое вещество как кофеин содержится исключительно только в кофе. На самом деле достаточно большое количество кофеина также содержит и черный чай. Правда он в напитке содержится несколько в другой структуре и воздействие ее хоть и более слабое, но в то же самое время продолжительнее по сравнению с воздействием на организм человека кофеина содержащегося в таком напитке как кофе. Кстати черный чай оказывает на человеческий организм такое благотворное влияние как нормализация микрофлоры желудка.
В нашей стране растет популярность напитка изготовленного из такого растения как Иван-чай либо как его правильнее называть по-научному – кипрей узколистый. Данное растение относится многолетним травянистым и произрастает оно на территории нашей страны повсеместно. Цветы, розово-пурпурные. Плод данного растения немного похож на небольшую коробочку. Период цветения Иван-чая в средних регионах нашей страны приходится на летние месяцы август и сентябрь. Читать далее…
Многие гурманы добавляют в чай имбирь. Он придает напитку особый, насыщенный вкус и неповторимый аромат. Стоит сразу оговориться что вкус равно как и запах имбиря понравится далеко не каждому человеку. Он характеризуется своей специфичностью. Одновременно с этим имбирь имеет массу свойств полезных для организма человека. К таковым стоит отнести усиление усвояемости питательных веществ, а также общее благотворное влияние на желудочно-кишечный тракт. Читать далее…
Вода — самый удивительный элемент на планете и, пожалуй, во всей Вселенной. Она содержит все необходимое для жизнедеятельности. Без нее не было бы жизни. Мы умываемся ею, пьем, готовим пищу, лечимся, мы сами состоим из нее на 90%! И чем чище и лучше вода, тем качественнее и продуктивнее наша жизнь с Вами! Компания «Аква Голд» предлагает самую лучшую и чистую воду в России. Продукция компании совершенна благодаря 7 этапам обработки, благодаря семи слагаемым успеха и качества!
В Китае также как и в нашей стране, немалой популярностью пользуется цветочный чай. В этой стране население в основном предпочитает употреблять зеленый чай, смешанный с лепестками магнолии, жасмина и османтуса. Эти цветы придают чаю изысканный вкус и удивительный аромат. Больше всего популярностью цветочный чай пользуется среди жителей Пекина. Часто сушеные лепестки цветов добавляют в чай Улун, а не только в обычный зеленый чай. Читать далее…
Чай пуэр пользуется огромной популярностью во всем мире. В нашей стране он впервые был завезен не так давно, однако за истекшее время приобрел немалую популярность среди россиян самого разного возраста и социального уровня. Стоимость чая пуэр весьма высока. При этом, чем старше плитка прессованного чая, тем большую сумму он стоит. Стоит заметить что поначалу чай прессовали исключительно только для удобства его транспортировки и только со временем заметили что чем дольше он в таком виде храниться тем лучшими вкусовыми качествами обладает. Читать далее…
За последние несколько лет среди жителей нашей страны приобрел немалую популярность чай под интригующим названием, пуэр. Даже, несмотря на его сравнительно большую стоимость, чай пуэр пользуется популярностью по всему миру. А ведь даже небольшая плиточка этого чая отдельных сортов может стоить поистине астрономическую сумму. Также немалой популярностью в последнее время стал пользоваться цветочный чай. Читать далее…
Кофейный напиток оказывает не только пользу для организма человека. Он также, особенно если его употреблять в больших количествах, может оказывать и вред. В частности частое употребление кофе может привести к расширению сосудов, что, в свою очередь, далеко не наилучшим образом скажется на состоянии сердца. Также кофе способствует значительному увеличению выделения желудочного сока, что в свое очередь негативно скажется на самочувствии больных гастритом и язвенными болезнями. Читать далее…
Страницы
Серии статей
- 8 преимуществ зеленого чая перед черным
- Заменители кофе
- Интересные факты про кофе
- Как не ошибиться в выборе зернового кофе. Советы
- Как приготовить вкусный кофе
- О пользе чая
- Разгрузочные дни с молокочаем
- Самые известные виды кофе и напитков из кофе
- Секреты правильной обжарки кофе
- Традиции приготовления кофе
- Чай Азорских островов
- Чайные фигуры и их толкование
- Чайный гороскоп