Традиции

Оригинальный метод сбора и приготовления чая практикует китайская провинция Хэнань. По древней традиции, заваривать напиток могли лишь «чистые» девушки. Более того, довольно причудлив был сам процесс сбора: в области груди девушек располагалась маленькая корзинка, куда и помещались сорванные девичьими губами чайные листики. Владельцы плантации гордятся тем, что производят самый утончённый в мире чай. Девушки здесь все так же срывают чай губами, а потом выплёвывают его в плетёнку между грудями (именно там листья заряжаются благостностью и чистотой). Плантация проводит кастинг среди полногрудых непорочных дев. Читать далее…

При одном упоминании о Востоке, мысленному взору представляются прекрасные женщины, шикарные интерьеры и, конечно, чай. Но особенно завораживает сама церемония его употребления – пышная, загадочная и влекущая. Чайная церемония в Китае является уникальным действием, привлекающим разные поколения. Данный ритуал содержит вековые обычаи Востока – его корни идут ещё с древних буддийских монастырей. Монахи длительно готовились к особенному ритуалу и употребляли крепкий чай, помогающий им выдерживать многочасовые подготовки и бдения. А уже в средневековье чайные церемонии стали практиковаться в светских кругах, при дворе императора. Читать далее…

Технология заваривания чая в Марокко выглядит несколько сложной. Примечательно, что в этой стране право заваривать чай принадлежит исключительно мужчинам. Способов приготовления немало. Вот самый традиционный. Для начала чай ошпаривают кипятком, для получения «духа чая». Эта процедура проделывается несколько раз, после чего добавляется сахар, мята. Чай со всеми добавками помещается в чайник, заливается водой и ставится на огонь на несколько минут. Сахара для чая там не жалеют, на 1 ложку чая добавляют до 5 ложек сахара. Мяту можно заменить полынью или вербеной лимонной. Читать далее…