Традиции

О том, что крайне вредно употреблять чай натощак, китайцы сообщали ещё в древности. Объясняется это негативным влиянием на желудок и селезёнку. Нельзя пить чрезмерно горячий напиток, поскольку он, обжигая, способен вызывать серьёзные патологии пищевода, желудка и гортани. Но и холодным чаем злоупотреблять не стоит, ведь он, в частности, задерживает в организме холод. Слишком крепкий чай вызывает головные боли и бессонницу – из-за наличия в составе кофеина и теина. Категорически не рекомендуется запивать чаем лекарственные препараты. Читать далее…

При одном упоминании о Востоке, мысленному взору представляются прекрасные женщины, шикарные интерьеры и, конечно, чай. Но особенно завораживает сама церемония его употребления – пышная, загадочная и влекущая. Чайная церемония в Китае является уникальным действием, привлекающим разные поколения. Данный ритуал содержит вековые обычаи Востока – его корни идут ещё с древних буддийских монастырей. Монахи длительно готовились к особенному ритуалу и употребляли крепкий чай, помогающий им выдерживать многочасовые подготовки и бдения. А уже в средневековье чайные церемонии стали практиковаться в светских кругах, при дворе императора. Читать далее…

Настоящими ценителями и любителями чая в арабских странах считаются жители Саудовской Аравии и Египта. В Египте чай даже признан важным продуктом стратегического назначения. В условиях жаркого климата арабских стран и Ирана местным жителям необходимо было найти продукт, «охлаждающий» организм. Таковым оказался, как ни странно, горячий чай. Охлаждённый чай в этих странах пользуется намного меньшим спросом. В Иране прижились многие традиции русского чаепития. Это, например, использование самовара для приготовления кипятка, питье чая из блюдца, и употребление сахара вприкуску при чаепитии. Читать далее…