Традиции

Прежде, чем говорить об этом виде чая, давайте с вами выясним, откуда он произошёл. Китайское придание гласит, что сорт такого чайного напитка появился случайно. Вследствие похолодания погоды, листья оставили лежать в кучках. Из-за большого тумана и резкого потепления, чай сильно сопрел. Просушив его, китайцы попробовали его заварить, и открыли для себя удивительные вкусовые качества этого ароматного напитка. С тех пор красный чай стал стремительно набирать свою популярность во всём мире. И, тем не менее, если сравнить по вкусовым качествам два сорта – индийский и китайский, то они будут сильно отличаться между собой. Все это зависит от климатических условий и технологии его производителя. Экзотический вкус красного чайного напитка привлекает не всех, но его поклонники остаются верны ему навсегда. Люди, употребляющие красный чай, имеют отличную память, острый ум, прекрасное мышление. Читать далее…

При одном упоминании о Востоке, мысленному взору представляются прекрасные женщины, шикарные интерьеры и, конечно, чай. Но особенно завораживает сама церемония его употребления – пышная, загадочная и влекущая. Чайная церемония в Китае является уникальным действием, привлекающим разные поколения. Данный ритуал содержит вековые обычаи Востока – его корни идут ещё с древних буддийских монастырей. Монахи длительно готовились к особенному ритуалу и употребляли крепкий чай, помогающий им выдерживать многочасовые подготовки и бдения. А уже в средневековье чайные церемонии стали практиковаться в светских кругах, при дворе императора. Читать далее…

Настоящими ценителями и любителями чая в арабских странах считаются жители Саудовской Аравии и Египта. В Египте чай даже признан важным продуктом стратегического назначения. В условиях жаркого климата арабских стран и Ирана местным жителям необходимо было найти продукт, «охлаждающий» организм. Таковым оказался, как ни странно, горячий чай. Охлаждённый чай в этих странах пользуется намного меньшим спросом. В Иране прижились многие традиции русского чаепития. Это, например, использование самовара для приготовления кипятка, питье чая из блюдца, и употребление сахара вприкуску при чаепитии. Читать далее…