Традиции

О том, что крайне вредно употреблять чай натощак, китайцы сообщали ещё в древности. Объясняется это негативным влиянием на желудок и селезёнку. Нельзя пить чрезмерно горячий напиток, поскольку он, обжигая, способен вызывать серьёзные патологии пищевода, желудка и гортани. Но и холодным чаем злоупотреблять не стоит, ведь он, в частности, задерживает в организме холод. Слишком крепкий чай вызывает головные боли и бессонницу – из-за наличия в составе кофеина и теина. Категорически не рекомендуется запивать чаем лекарственные препараты. Читать далее…

Посещая кафе и рестораны, мы всегда думаем, стоит ли оставлять чаевые. А вы никогда не задумывались о том, откуда произошло слово «чаевые»?

Читать далее о том, откуда появились чаевые

Технология заваривания чая в Марокко выглядит несколько сложной. Примечательно, что в этой стране право заваривать чай принадлежит исключительно мужчинам. Способов приготовления немало. Вот самый традиционный. Для начала чай ошпаривают кипятком, для получения «духа чая». Эта процедура проделывается несколько раз, после чего добавляется сахар, мята. Чай со всеми добавками помещается в чайник, заливается водой и ставится на огонь на несколько минут. Сахара для чая там не жалеют, на 1 ложку чая добавляют до 5 ложек сахара. Мяту можно заменить полынью или вербеной лимонной. Читать далее…