Традиции

О том, что крайне вредно употреблять чай натощак, китайцы сообщали ещё в древности. Объясняется это негативным влиянием на желудок и селезёнку. Нельзя пить чрезмерно горячий напиток, поскольку он, обжигая, способен вызывать серьёзные патологии пищевода, желудка и гортани. Но и холодным чаем злоупотреблять не стоит, ведь он, в частности, задерживает в организме холод. Слишком крепкий чай вызывает головные боли и бессонницу – из-за наличия в составе кофеина и теина. Категорически не рекомендуется запивать чаем лекарственные препараты. Читать далее…

Мы уже знаем, где и когда появился чай. А вот как развивалась чайная культура в России?
Читать далее о чайной культуре в России

Настоящими ценителями и любителями чая в арабских странах считаются жители Саудовской Аравии и Египта. В Египте чай даже признан важным продуктом стратегического назначения. В условиях жаркого климата арабских стран и Ирана местным жителям необходимо было найти продукт, «охлаждающий» организм. Таковым оказался, как ни странно, горячий чай. Охлаждённый чай в этих странах пользуется намного меньшим спросом. В Иране прижились многие традиции русского чаепития. Это, например, использование самовара для приготовления кипятка, питье чая из блюдца, и употребление сахара вприкуску при чаепитии. Читать далее…