Новости

Утром второго дня шоу «Бариста и фермер» участники организовали выездную сессию, задачей которой было изучение новых различных сортов арабики. Кроме этого, запланировано ознакомление с морфологическими и качественными особенностями, которые отличают разные виды кофейных деревьев. Поскольку Бразилия, занимает лидирующую позицию по производству кофе, изготовители для себя сделали один вывод: чем качественнее кофе, тем выгоднее его можно продать. Группа конкурсантов из 10 барист, впервые будет принимать участие на настоящих кофейных плантациях. Читать далее…

С целью поддержки кофейного бизнеса, городские власти Барселоны занялись аналитическим исследованием ценовой политики во всех городских заведениях, занимающихся продажей различных напитков. Данные были обработаны и приведены к среднему показателю, а результаты исследования показали, что чашка кофе стоит примерно 1,12 евро, баночка пива – 1,55, а цена холодного напитка около 1,7 евро. На стоимость влияет месторасположение самого заведения и расположение его гостей (внутри бара или на летней площадке). Читать далее…

Известно, что с 16 по 18 сентября на территории парка Сокольники познакомят с секретами кофейного мастерства всех взрослых и детей. Латте – весьма популярный вид приготовления кофе, понравился российским кофеманам. Множество из них уже не представляет себе утро без латте, а романтики и приверженцы креатива, имеют возможность ознакомиться с появившимся искусством в Италии, создавать рисунки на пенке с помощью молока. Читать далее…