Кто больше любит чайные паузы – женщины или мужчины? Однозначно, женщины. И это не пустые слова, а результат эксперимента с участием 3000 работников разных сфер, проведенного компанией Cafedirect.
Мужчины не любят пить чай на рабочем месте, 2/3 из них находят всевозможные отговорки, чтобы не заниматься приготовлением горячих напитков. Даже для себя чашечку чая или кофе согласны приготовить лишь 25% мужчин. Зато почти половина женщин признались, что часто устраивают чаепитие для отдыха от работы, причем многие из них не против приготовить напиток и для коллеги, чтобы потом выпить его вместе. Читать далее…

Выбирая подарок, хочет одновременно удивить и порадовать, да еще и преподнести что-то действительно нужное… Например, термокружку. Очень полезная в хозяйстве вещь, сохраняет чай или кофе горячим долгое время, удобна в эксплуатации. Спрашивается, что же здесь удивительного? Удивительно то, что в термокружку встроен… фотоальбом! Причем весьма современный и высокотехнологичный – в его память можно загрузить45 фотографий, которые будут чередоваться друг с другом в слайд-шоу на 1,5-дюймовом мониторе. Таким образом, можно будет пить кофе и просматривать семейный фотоальбом одновременно. Читать далее…

В прошлом году мировой лидер по производству кофе – Колумбия – собрала самый низкий за последние 10 лет урожай, что ощутимо поколебало ее позиции на мировом рынке кофе, заставив покупателей искать новых поставщиков сырья в Латинской Америке. Этим шансом спешат воспользоваться другие участники рынка кофе, и среди них – Гватемала.
В сезоне 2010/2011 Гватемала рассчитывает собрать на 10% больше кофе, чем в предыдущем году. Современные способы удобрения кофейных плантаций и удачно выпавшие осадки позволяют надеяться на сбор 3,76 млн. мешков урожая. Читать далее…

Чай может оказывать расслабляющее и тонизирующее действие, он может вызывать прилив эмоций и… галлюцинаций. Правда, не любой, а только галлюциногенный чай, пить который власти Бразилии законодательно разрешили только немногочисленным членам одной из южно-американских сект.
Галлюциногенный чай бразильских сектантов состоит из травы и листьев оаска – растения, которое можно найти в бассейне Амазонки. Содержащийся в растении (и, соответственно, переходящий в чай) диметилтриптамин вызывает галлюцинации и отрицательно сказывается на здоровье человека. Читать далее…

Довольно интересные новости о кофе пришли к нам из солнечной Италии. Профессор Джованни Дефазио провел исследование влияния кофе на состояние глазных мышц и пришел к неожиданному выводу: с помощью кофе можно бороться с глазным тиком!
Проведя эксперимент с участием 160 добровольцев, профессор Дефазио вяснил, что от неприятной дрожи глазных мышц (на научном языке она называется «блефароспазм») можно избавиться, выпивая всего одну-две чашечки кофе в день. Столь положительное влияние Дефазио приписал кофеину, но проверить свою догадку ему вряд ли скоро удастся – Читать далее…

Кофейни Dunkin’ Donuts открываются в нашей стране не первый раз – в 90-х годах прошлого века этот бренд прсутствовал на российском рынке, но был вынужден покинуть его из-за убытков. Второе «пришествие» сети кофеен Dunkin’ Donuts спровоцировал успех Starbucks, сумевшей всего за 3 года стать третьей по величине сетью кофеен в России.
К концу года в столице откроется около 20 кофеен Dunkin’ Donuts, в чем компании Dunkin’ Brands будет помогать российский девелопер К. Петров. По мнению главы Dunkin’ Brands Н. Трэвиса, в нашей стране постепенно увеличивается прослойка среднего класса, Читать далее…

Зеленый чай, безусловно, полезен, однако, как именно он влияет на организм, долгое время оставалось неизвестным и теперь то и дело приходят новости об открытии новых свойств зеленого чая. Недавно такое сообщение пришло из Китая – ученые Поднебесной выяснили, что катехины зеленого чая, содержащие витамин C, витамин E, зеаксантин и лютеин, легко проникают в глазные ткани и защищают глаза от глаукомы и прочих заболеваний.
Катехины противодействуют вредному окислительному процессу, происходящему в глазах, и их действие длится до 20 часов. Читать далее…

Традиционно, Колумбия считается кофейной страной, выращиваемый здесь кофе является одним из самых лучших в мире и экспортируется по всему свету. Но даже здесь есть свои поклонники чая, число которых растет с каждым годом.
Чуть более 50 лет назад чай в Колумбии был экстравагантным и экзотическим напитком, пока руководители департамента Валье-дель-Каука не приняли решение рискнуть и начать выращивание чая в Битако, на высоте 1750 м над уровнем моря. Поручить разведение чая было решено местному фермеру Хоакину Льяно, который подошел к делу с ответственностью и любовью, развивая и увеличивая объемы производимого чая. Читать далее…

Первая кофейня израильской сети Red Espresso Bar открылась в прошлом году на ул. Мясницкая, в этом году еще одна аналогичная кофейня открыла свои двери на ул. Большая Грузинская, следом за нею в планах компании открыть еще не менее десятка кофеен до конца 2010 года.
Работа кофеен Red Espresso Bar основана на принципе «specialty-coffee shops»: каждый день в кофейнях обжаривается, выдерживается и мелется новая партия фирменных кофейных смесей Napoli и Milano, из которых приготовляют свежий и ароматный кофе всего за несколько минут. Читать далее…

Даже в нынешние, не совсем благоприятные для ведения бизнеса, времена, есть отдельные страны, которые оказываются способны не только сохранить свои позиции на мировом рынке, но и улучшить экономические показатели, наращивая объемы производства. Одним из таких приятных исключений стала Шри-Ланка – всемирно известный поставщик чая демонстрирует стабильный рост производства этого востребованного напитка, благодаря растущему в России и на ближнем Востоке спросу на низкогорный цейлонский чай.
Благоприятный климат, правильный подбор удобрений и отсутствие недостатка рабочий силы Читать далее…

Starbucks и Arla Foods приготовили для любителей кофе приятный сюрприз – вскоре посетители лондонских кофеен сети Starbucks смогут попробовать два новых продукта: эспрессо под названием «Starbucks Doubleshot Espresso & Milk» и серию охлажденных напитков «Starbucks Discoveries».
«Starbucks Discoveries» – это готовый к употреблению кофе, в основе которого три вида латте: Seattle Latte, Qandi Latte со вкусом карамели и Aztlàn Mocha Latte со вкусом шоколада. «Starbucks Doubleshot Espresso & Milk» основан на классическом рецепте Читать далее…

Авария на одной из нефтедобывающих вышек в Мексиканском заливе грозит США глобальной экологической и экономической катастрофой. Уже сейчас официально запрещен вылов рыбы и других морепродуктов в районе разлива нефти, что сильно ударит не только по рыболовству, но и по туристической и ресторанной отрасли. Помимо этого, часть Мексиканского залива закрыта для судоходства и не исключено увеличение запретной для прохода судов территории, что неизбежно вызовет подорожание импортируемых товаров и морепродуктов. В первую очередь, подорожают зерно, кофе и бананы, причем Читать далее…

Еще одну особенность любимого многими напитка выяснили ученые из США – по результатам их исследований, кофе помогает печени бороться с тяжелыми патологиями, причиной которых служит заболевание гепатитом С. Обследовав 766 больных с диагнозом «гепатит С», которым уже не помогали антивирусные препараты, американские ученые сделали вывод: у пациентов, выпивающих большое количество кофе (минимум 3 чаши в день) почти вдвое снижается риск ухудшения состояния. Как именно кофе помогает справиться с проявлением столь тяжелого заболевания ученым еще предстоит выяснить, Читать далее…

У чая есть свой, удивительно нежный и многогранный аромат, который уже давно известен парфюмерам всего мира. И вот – еще одна новинка парфюмерии от Элизабет Арден на основе зеленого чая, туалетная вода Green Tea Lavender.
Наша жизнь несется с умопомрачительной быстротой, нас окружают стрессы и напряжение, от которых поможет избавиться Green Tea Lavender. Великолепный микс цитрусовых и трав – мандарина, лимона, ромашки, мяты – с основой из зеленого чая, эссенции лаванды и магнолии, разбавленной тонкими нотками мускуса и амбретты, создают чудесный аромат Green Tea Lavender, обладающий нежным расслабляющим и одновременно тонизирующим свойством. Читать далее…

Своими планами по открытию сети кофеен поделилась компания Cadbury. Cadbury, прославившаяся производством кондитерских изделий, уже получила лицензию на соответствующий вид деятельности и начала переговоры с владельцами участков, на которых планируется открыть кофейни. Руководителем сети станет бывший директор ресторанной сети компании Harrods Дэвид Моррис. Первые кофейни будут открыты в Лондоне Читать далее…

Количество услуг, предоставляемых в российских кафе, растет год от года, вот и такая удобная вещь, как кофе на вынос, стала появляться все чаще и чаще. Еще одним местом, где можно приобрести стаканчик горячего кофе и унести его с собой, стали кафе сети «33 пингвина», охватывающей почти два десятка российских городов. Теперь, здесь можно приобрести настоящий эспрессо или американо в удобном стакане объемом 0,2 л., с крышечкой и носиком для питья. Такой стаканчик можно взять с собой в дорогу, в парк или просто выпить на скамеечке, Читать далее…

И в то же время, вы не можете обойтись без своего любимого напитка? Специально для этого случая Дэвид Эдвардс (профессор из Гарварда) придумал новый способ пить кофе. Вернее, не пить, а вдыхать его из контейнера, по форме напоминающего фломастер. Частицы кофе Le Whif (так назвал свое изобретение автор) оседают на языке и создается ощущение, как будто вы только что сделали глоток кофе и теперь смакуете его на вкус. При этом, кофеин поступает в кровь с той же скоростью, что и при употреблении кофе в жидком виде. А для торопливых сладкоежек кофе можно заменить шоколадом, Читать далее…

Если вам хочется удивить любимого человека чем-то необычным, то вас наверняка заинтересует оригинальная кружка Motor love cup, сделанная в двух цветах – красном и белом. Ушко в виде сердечка будет напоминать о том, что этот подарок был сделан с любовью любимым человеком, но это еще не все особенности Motor love cup. Сердечко не просто порадует взор, оно начинает греть после наливания в чашку горячего напитка – чая или кофе – символизируя пламенность чувств, Читать далее…

В конце мая пройдет заседание Парламентской ассамблеи НАТО в латвийской столице – древнем и очень красивом городе Рига. Всем гостям ПА – а их будет более 400 – принимающая сторона приготовила особые подарочные наборы довольно оригинального содержания. В них входит травяной «Чай гномиков», керамические кружки от латгальских мастеров, натуральный вересковый мед и свежий ржаной хлеб от пекарни «Лачи». Такой набор с одной стороны продемонстрирует национальную самобытность Латвии, с другой – послужит приятным напоминанием Читать далее…

Всем известно, что аромат горячего кофе утром помогает взбодриться и прогоняет остатки сна, однако, как выяснили ученые, на этом положительное действие кофейного аромата не ограничивается.
Оказывается, запах кофе влияет на работу генов, которые помогают уменьшить негативные последствия недосыпания. Проще говоря, аромат кофе борется со стрессом, вызываемым хроническим недосыпанием, которым часто страдают современные жители мегаполисов. Такое свойство кофе делают его просто незаменимым напитком для горожан и вообще для Читать далее…