Новости

Новые исследования зеленого чая открыли еще одно полезное свойство содержащихся в нем катехинов – он оказывает положительное влияние на людей, страдающих диабетом, защищая их организм от проблем, вызываемых этим заболеванием.
Полифенолы, к которым относятся и катехины, составляют около 30% сухих листьев зеленого чая и давно считаются одними из наиболее полезных фитопрепаратов натурального происхождения. Последние исследования тайваньских ученых показали, что катехины участвуют в процессе контролирования «плохого» холестерина и защищают организм от вредного гликирования – безферментного объединения молекул глюкозы в плазме крови с гемоглобином или жирами. Образующиеся в результате гликирования вещества нарушают работу биомолекул человеческого организма. Читать далее…

Какая доза кофеина полезна, а какая причиняет больше вреда, чем пользы? На этот вопрос можно найти ответ в исследовании ученых из Инсбрукского Медицинского Университета, которые исследовали влияние кофе на активность головного мозга. У тех добровольцев, которые в ходе эксперимента, пили воду, активность головного мозга не менялась. Зато те, кому давали растворенный в воде кофеин, продемонстрировали повышенную активность лобной доли коры головного мозга, отвечающей за интеллект и кратковременную память.
Исследования показали непосредственность влияния кофеина на память и интеллект, но в небольших дозах Читать далее…

Экстраординарная жара лета 2010 меняет вкусы россиян в пользу чая. Летний сезон для рестораторов оказался едва ли не провальным – мало кому хочется жариться в открытых ресторанчиках и кафе, да и вообще выходить из дома. Зато рестораны с кондиционерами пользуются повышенной популярностью – сюда заходят немного остыть возле кондиционера и выпить чашечку зеленого чая. От привычного алкоголя, хоть и холодного, в жару большинство отказались совсем, да еще и премьер-министр страны В. В. Путин в жару рекомендовал пить горячий чай, что еще добавило этому напитку популярности. Читать далее…