Новости

Новые исследования зеленого чая открыли еще одно полезное свойство содержащихся в нем катехинов – он оказывает положительное влияние на людей, страдающих диабетом, защищая их организм от проблем, вызываемых этим заболеванием.
Полифенолы, к которым относятся и катехины, составляют около 30% сухих листьев зеленого чая и давно считаются одними из наиболее полезных фитопрепаратов натурального происхождения. Последние исследования тайваньских ученых показали, что катехины участвуют в процессе контролирования «плохого» холестерина и защищают организм от вредного гликирования – безферментного объединения молекул глюкозы в плазме крови с гемоглобином или жирами. Образующиеся в результате гликирования вещества нарушают работу биомолекул человеческого организма. Читать далее…

Список столичных кофеен, где можно уютно посидеть за чашечкой свежеприготовленного напитка, пополнился еще одним именем – Sweet Home Café.
Это только первая кофейня-кондитерская под брендом Sweet Home, в следующем году планируется открыть 6-8 новых торговых точек более высокого уровня, чем работающие сейчас «Шоколадница» или «Кофе Хаус». Главная «фишка» Sweet Home Café – сочетание высокого сервиса кофейни европейского уровня и уютной, почти домашней атмосферы. Читать далее…

Предположение о пользе кофейного аромата при борьбе со стрессом получило свое подтверждение: группа ученых из Германии, Южной Кореи и Японии поставили опыт на лабораторных крысах, давая им нюхать кофе и оценивая их состояние после этого. Выяснилось, что запах кофе меняет работу 17 генов и влияет на процесс производства белков в мозге, способствуя выделению белков с антиоксидантами, защищающими нервные клетки от вызываемых стрессом повреждений.
Это исследование можно назвать первым шагом в направлении Читать далее…