Новости

Что лучше пить во время занятий спортом – зеленый чай или воду? Зеленый чай, доказали ученые из бразильского госуниверситета Санта-Катарины. Чтобы сделать свой вывод, им понадобилась неделя времени и 13 здоровых мужчин от 19 до 30 лет, которые в течении этой недели 3 раза в день пили один из двух напитков: воду или зеленый чай.
После недельного чае/водопития все участники эксперимента выполнили ряд физических упражнений и сдали кровь на анализ. Оказалось, что мужчины, выпивавшие по 3 чашки зеленого чая в день, имеют в крови на 64% меньше липидов гидропероксида, чем поклонники воды. Читать далее…

Поиском ответа на этот вопрос увлеченно занимается группа исследователей из Австралии. По их словам, они близки к созданию метода определения по листьям чая не только региона, где этот чай был собран, но даже конкретной плантации, на который вырос данный листочек. Важность такой информации трудно переоценить, ведь она поможет бороться с подделками чая и позволит точно определить качество и свежесть чая, а значит, продаваемый в магазинах продукт станет соответствовать заявленным характеристикам гораздо чаще, чем это Читать далее…

Исследуя черный чай сорта «Дарджилинг», индийские ученые открыли технологию получения наночастиц золота с помощью обычной заварки, в которую добавлялись соли золота NaAuCl4. После перемешивания, раствор становился из желтого красным, что сигнализирует об образовании золотых наночастиц. Перемешав заварку в течение 15 минут, ее пропускали через фильтр, отделяющий наночастици, которые действительно оказались золотом. Размер каждой частицы составлял от 15 до 42 нм, однако их диаметр можно увеличить изменяя температуру или добавляя в раствор гуммиарабик или пищевую добавку E414. Читать далее…