За последний год стоимость кофе несколько раз устанавливала новые рекорды, что вызвало естественно недовольство покупателей кофе и радость его производителей. Намереваясь извлечь максимальную прибыль из сложившейся ситуации, Вьетнам объявил о намерении сократить объемы производства кофе, чтобы избежать снижения цен на него.
Вьетнам – второй по величине производитель кофе в мире, общая площадь кофейных плантаций в стране составляет 540 000 га, большая часть которых занята сортом «Робуста». Производство кофе в 2011 году планируется сократить до 1,2 млн. тонн, кроме того, Министерство сельского хозяйства Вьетнама Читать далее…

Тоник, приготовленный на основе чая, является одним из самых простых и полезных способов ухода за кожей. Достаточно заварить одну чайную ложку чая в 100 мл кипятка и дать этому настою постоять пол часа, чтобы получить готовый тоник.
Тоник отлично подойдет любой коже, а особенно увядающей, тусклой и усталой после зимы. Протирая лицо и шею тампоном, смоченным в чайном тонике, можно вернуть коже тонус и подпитать ее витаминами и микроэлементами, которыми так богат чай. Если же добавить в чайный тоник чайную ложку лимонного сока, то настой приобретет Читать далее…

Для художников Анны Прониной, Анны Копанской, Марты Довганюк и Василия Ботнару кофе служит не только источником вдохновения, но и материалом для написания картин, выставка которых открылась в молдавской столице.
Картины и кофе на этой выставке неразлучны. Одни картины написаны с помощью кофе, к другим кофе добавлен в качестве ингредиента, у третьих кофе присутствует в названии, но ни одна из них не обошлась без участия этого замечательного напитка, скрывающего в себе Читать далее…

Регулярное употребление черного чая в течение трех недель способно снизить уровень холестерина, а вернее, липопротеинов низкой плотности в крови, выяснили исследователи из департамента сельского хозяйства Соединенных Штатов.
Группе добровольцев из 7 мужчин и 8 женщин с умеренным уровнем содержанием холестерина в крови ежедневно давали выпить по 5 чашек чая, а через три недели чай заменили на напиток, напоминающий чай только по вкусу и аромату, который заменили напитки с содержанием кофеина. Все это время проводились замеры холестерина и оказалось, что он снижался Читать далее…

Финны не просто любят кофе, они его обожают – такой вывод можно сделать на основании данных, опубликованных Ассоциацией производителей продуктов питания. В 2010 финны употребили столько обжаренного кофе, что его пришлось в среднем по 10 килограмм на каждого жителя этой скандинавской страны.
Главным поставщиком обжаренного кофе в Финляндию являются Нидерланды, причем количество импортируемого кофе выросло с 5,3 млн. килограмм в 2009 году до 7,3 млн. килограмм в 2010. Производство кофе собственной обжарки за тот же период снизилось на Читать далее…

Черный чай содержит большое количество соединений, которые помогают снизить долю жира, впитываемого кишечником из пищи, но только если пить чай без молока. Протеины коровьего молока сводят на «нет» действие теафлавина и теарубигина – тех самых полезных веществ, чья эффективность пока доказана только на мышах.
Даже посаженные на жирную диету мышки не набрали лишнего веса благодаря теафлавину и теарубигину, но вместе с молоком они образую комплексные соединения и выпадают в осадок. Так что желающие похудеть должны пить чай без молока или же Читать далее…

Компания Starbucks расширяет свое присутствие на рынке товаров, так или иначе связанных с кофе. На этот раз, партнером Starbucks Corp станет Courtesy Products – компания, выпускающая кофе-машины. Вместе они планируют выпустить аппараты для приготовления чая и кофе эконом-класса, стоимость которых будет ниже нынешних лидеров рынка – кофе-машин Keurig, оцениваемых в 180 долларов за аппарат.
Еще раньше, Starbucks Corp заключила партнерское соглашение с Green Mountain Coffee Roasters Inc., согласно которому с осени 2011 года в кофе-машинах Keurig, выпускаемых Читать далее…

Валентин Баюканский хочет поставить новый рекорд – он собирает чайные пакетики со всего мира и клеит этикетки от них на общую ленту, длина которой вскоре достигнет 100 метров.
Баюканский известный журналист и коллекционер чая. В его коллекции более 2 200 образцов чая в пакетиках, родом из 34 стран мира. Кроме того, Валентин пишет книгу под названием «Мусульмане о чае», продолжающую тему книги «Известные люди планеты о чае», изданной ранее. Вторая книга, посвященная чаю, появится в печати Читать далее…

Во всем виноваты гены. И в любви к кофе тоже не обошлось без их участия, выяснили гарвардские ученые. Они нашли сразу два гена, присутствие которых дает объяснение любви, а иногда даже болезненному пристрастию людей к кофе.
Ген CYP1A2 напрямую связан с метаболизмом кофеина, а ген AHR участвует в регулировании работы CYP1A2. эти гены есть у каждого человека, но присутствуют они в разном количестве. Эксперименты доказали, что преобладание гена CYP1A2 приводит к употреблению кофе в больших количествах, чем Читать далее…

Главным рецептом лечения простуды у наших бабушек был чай с малиновым вареньем. Хоть вприкуску, хоть именно в виде чая, когда несколько ложек малинового варенья заливается кипятком и настаивается пару минут.
При гриппе и высокой температуре нужно много пить – лучше всего для этого подойдут напитки, богатые витамином C, в том числе цитрусовые соки и чай с лимоном и имбирем. Он снабдит организм полезными микроэлементами, витаминами и антиоксидантами, а имбирь Читать далее…

Каждый напиток имеет свою идеальную температуру употребления, при которой наиболее полно раскрывается богатство его вкуса. Есть такая температура и у кофе, вот только успеть выпить кофе сразу очень трудно, в результате напиток получается то обжигающе горячим (если поторопился), то просто теплым (если опоздал). Устав искать «золотую середину» строго на глаз, американцы Дэйв Джексон и Дэйв Петрилло решили доверить это дело технике и изобрели гаджет «Coffee Joulies», призванный поддерживать температуру в чашке на одном уровне.
Гаджет «Coffee Joulies» похож на зернышко, сделанное из нержавеющей стали. Внутри герметичной оболочки находится Читать далее…

Избыток лекарств от гриппа в свободной продаже привел к тому, что сами врачи все чаще рекомендуют не злоупотреблять таблетками и повнимательнее присмотреться к народным средствам лечения простуды, главное место среди которых занимают чаи и всевозможные настои.
Земляника и шиповник – это настоящий «аспирин» из кладовой природы. Если 2 столовые ложки сушеных ягод земляники заварить стаканом кипящей воды, то получится прекрасное жаропонижающее средство, настоящий земляничный чай, ароматный и согревающий. Еще один вариант – 2 столовые ложки Читать далее…

Кубинские археологи при поддержке местных жителей занимаются восстановлением достопримечательностей, связанных со славным прошлым этой страны. Большая их часть расположена в горах Сьерра-дель-Росарио (провинция Пинар-дель-Рио), где находятся французские кофейные плантации XVIII-XIX веков. Самый большой интерес представляют поместье Сан-Педро, плантации Сан-Ильдефонсо и Санта-Каталина – эти здания давно не используются по прямому назначению и сильно страдают от влияния тропической растительности, археологам придется немало потрудиться над Читать далее…

Способности чая препятствовать развитию тех или иных болезней известны давно, но ученые продолжают открывать все новые свойства этого замечательного напитка, помогающие предохранить организм от тех или иных недугов. Очередной новостью стало сообщение об эффективности чая против диабета 2 степени, благодаря тому, что действие тиофлавинов и тиопробигинов сходно с влиянием на организм инсулина.
Но, врачи уточняют – чай не может заменить лекарства от диабета, ученые все еще находятся в поиске эффективного Читать далее…

Азербайджанский банк AtaBank попал на первые страницы мировых новостных агентств благодаря необычной услуге – азербайджанцы выпустили ароматизированные платежные карты VISA Inc., источающие аромат кофе.
AtaBank стал первым банком, предложивший подобную услугу в Закавказье. Новые карты так и называются – VISA Classic Aroma Coffee с ароматом кофейных зерен и VISA Electron Aroma Lemon с ароматом свежего лимона. Платежные карты с ароматами кофе или лимона вскоре Читать далее…

Верба, она же ива, ракита, ветла и тальник, особое дерево в русской культуре. С ней связано множество народных традиций, поверий и обрядов. О ней слагали песни и рассказы, ее использовали для приготовления оберегов, целебных отваров и даже лечебный чай, полный витаминов.
Для приготовления чая берут столовую ложку коры вербы, семена аниса, листья подбела, липовый цвет и ягоды малины. Все это заваривают в двух стаканах кипятка и получают поистине целебный напиток, пить который Читать далее…

Управление по контролю за продуктами и лекарствами Соединенных Штатов выпустило предписание всем организациям общественного питания с количеством филиалов более 20 информировать своих клиентов о содержание калорий в каждом блюде. Это касается и всех автоматов по продаже еды и напитков, так популярных в США.
Владельцы кафе и ресторанов от нововведения не в восторге – мало того, что им придется переделывать все меню, информация о калорийности может отпугнуть клиентов, до этого предпочитавших не задумываться о количестве калорий в Читать далее…

Чай широко применяется в изготовлении домашней косметики и чаще всего находит свое применение способность чая оказывать успокаивающее и освежающее воздействие на кожу вокруг глаз.
Есть два варианта компрессов для глаз, которые помогут снять усталость и успокоить раздраженные глаза. Первый основан на использовании чая – нужно взять пару пакетиков с чаем, обдать их кипятком и охладить. Остывшие пакетики накладывают на глаза на 10-15 минут.
Второй вариант примочек делается с помощью розовой воды. Лепестки роз содержат Читать далее…

Чтобы привлечь больше покупателей, официальный дилер компании BMW предлагает в подарок всем своим клиентам сертификат на приобретение капсульной кофе-машины.
Акция стартовала 21 марта и теперь, каждый новый покупатель автомобилей BMW a автосалонах дилерской компании «БорисХов» получает бонус в виде сертификата на право получения и обслуживания капсульной кофе-машины от известного итальянского бренда. Специалист компании приедет по указанному адресу и установит в новый автомобиль кофе-машину, заодно проведя Читать далее…

Весна – коварное время, когда хочется побыстрее избавиться от теплых зимних вещей, но при этом не заболеть на все еще довольно прохладном осеннем ветерке. Чтобы уменьшить риск простуды и повысить тонус организма, медики рекомендуют очень простое средство – чай с имбирем.
Чтобы приготовить такой чай не обязательно искать особый рецепт, достаточно в обычный чай, который вы пьете каждый день, добавить щепотку мелко поструганного свежего имбирного корня. Он продается в любом супермаркете, а чай может быть как черным, так и зеленым – в обоих случаях Читать далее…