Чай

2 марта состоялся поучительный мастер-класс по завариванию в японском стиле такого популярного напитка как чай. Преподавал мастер-класс известный на территории страны Восходящего солнца мастер по имени Мори Хироюки. Стоит отметить, что он представляет Японскую Ассоциацию по торговле с Российской Федерацией и новыми независимыми государствами. Всего мастер-класс состоял из нескольких основных этапов – лекция о производстве чайного напитка, о способах его правильного заваривания, и также была во всех подробностях рассказана история возникновения, как самого чая, так и традиции его потребления. Читать далее…

2 марта этого года в рамках RUCTIE состоятся практические семинары под названием «Азбука Японского Чая». Семинары будет проводить специалист в области японских чаев, Мори Хироюки. Он является представителем действующей Японской Ассоциации по торговой деятельности с Россией и независимыми странами.

Семинар содержит некоторое число этапов. Это лекция о разновидностях и пользе японских чайных напитков, о плантациях, где выращивают чай и историческом прошлом напитка. Читать далее…

Сейчас популярно мнение, что чем больше антиоксидантов содержится в чае – тем лучше он предотвращает раковые заболевания желудка. Но, американские исследователи питания выяснили, что собственно пищеварение может влиять на полезные свойства антиоксидантов, меняя их структуру.
Полностью смоделировав ситуацию, ученые выяснили, что экстракты зеленого чая, которые не были переваренные желудком, имеют намного лучшие антираковые свойства, чем те, которые были добротно перетравлены желудком. Читать далее…