Чай

Отели с наличием хорошего ассортимента сортов чая влекут множество туристов, а также, местных обитателей. Данный факт обнаружил анализ TeaOut-of-Home 2016 британской фирмы Allegra. В совершенном опросе участвовало 1,7 тыс. человек.

Большинство людей (62%) сказали, что пьют обычно черный чай с добавлением молока, 49% любят различные сорта листового элитного чая. Здесь значимая роль отводится персоналу, который умеет правильно подать этот английский напиток. Читать далее…

Известно, что в средине февраля в ЛОФТ ПРОЕКТЕ ЭТАЖИ пройдет отборочный этап чемпионата по чаю. В нем будет иметь возможность принимать участие весь Санкт-Петербургский округ.

Данные соревнования планируют провести по следующим категориям:

— «Мастерство по завариванию чайного напитка».

— «Мастерство чайных композиций».

— «Мастерство по дегустации чайных напитков».

Подать заявление на участие в чемпионате можно, одновременно, в нескольких категориях. Читать далее…

Сейчас популярно мнение, что чем больше антиоксидантов содержится в чае – тем лучше он предотвращает раковые заболевания желудка. Но, американские исследователи питания выяснили, что собственно пищеварение может влиять на полезные свойства антиоксидантов, меняя их структуру.
Полностью смоделировав ситуацию, ученые выяснили, что экстракты зеленого чая, которые не были переваренные желудком, имеют намного лучшие антираковые свойства, чем те, которые были добротно перетравлены желудком. Читать далее…