Интересности

Вкус кофе зависит от его обжарки и приготовления.

Содержащиеся в кофейных зернах эфирные масла начинают выпариваться из них при температуре 200 градусов. Чем дольше жарить кофе, тем больше масел выжарится и тем более горьким и насыщенным будет вкус конечного напитка. «На глаз» степень обжарки можно определить по цвету кофейных зерен – сырые обладают белесым и немного зеленоватым оттенком, который по мере обжаривания изменяется до коричневого или даже черного.

Читать далее…

Кофе может убить.

Особенность кофеина заключается в том, что он способен повышать кровяное давление, тем самым провоцируя стенки сосудов сужаться. За это кофе – напиток, богатый кофеином – подвергается постоянной критике, вплоть до обвинений в способности довести до инфаркта или разрыва сердца. В этих обвинениях есть доля правды, единоразовая доза кофеина в размере 10-13 грамм действительно может привести к смертельному исходу. Но, чтобы получить такое количество кофеина, нужно за раз выпить 23 литра кофе или более 100 стандартных чашек. Читать далее…

В зеленом и черном чае содержится множество полезных веществ: эфирные масла, дубильные вещества, алкалоиды и аминокислоты, провитамин А, витамины С, К, В-группы, никотиновая кислота и так далее. Благодаря этому, чай благотворно влияет на кожу и занимает далеко не последнее место среди косметических средств и средств домашнего ухода за телом.
В домашних условиях можно быстро сделать косметический лед – отличное средство для освежения и тонизирования кожи, снимающее отечность и следы усталости. Для приготовления косметического льда нужно разлить заваренный зеленый чай в формочки и поставить в морозильную камеру. Читать далее…