Интересности

Свои особенности есть и у посуды для кофе – так, перед подачей кофе ее необходимо нагревать до температуры +40 градусов по Цельсию. Кофейные чашки лучше всего хранить в специальном шкафчике с подогревом или же на полке кофемашины. Для подачи эспрессо используются специльные керамические чашки под названием «демитассе», их объем составляет около 80 мл. Такие чашки отличаются дном маленького диаметра и толстыми стенками – чем толще стенки, тем дольше эспрессо останется горячим и ароматным.
Специальные чашки есть также для капучино и латте – их объем составляет 150 и 300 мл соответственно. Читать далее…

Многие кофеварки эспрессо снабжаются дополнительными функциями, самой распространенной из которых стала возможность помимо классического эспрессо готовить латте или капуччино. Отличительная черта этих напитков – густая молочная пенка, для приготовления которой используется капуччинатор или панарелло. Капуччинатор взбивает молоко в автоматическом режиме, все что вам нужно – подставить чашку и пенка добавиться туда самостоятельно. Панарелло работает иначе – оно представляет собой трубку, которая опускается в чашку с молоком и превращает его в пенку, качество которой зависит от Читать далее…

Наиболее распространенным типом кофеварок являются капельные (фильтрационные), они просты в производстве и недороги для конечного покупателя, что и обеспечило им такую популярность. Чтобы приготовить кофе в капельной кофеварке, нужно заполнить специальный резервуар холодной водой, непосредственно в кофеварке она нагреется. Дальше эта вода под давлением по шлангу будет передаваться в емкость с молотым кофе: вода распылится на кофе, просочиться через фильтр и готовый кофе выльется в подставленную чашку или специальный кофейник. Некоторые кофеварки капельного типа имеют дополнительный нагревательный элемент, поддерживающий температуру готового кофе в кофейнике. Читать далее…