Интересности

Заменители кофе. Часть I

Три вопроса о чае в пакетиках

Легальный допинг

Вдохновляющий кофе

Лучший напиток для жаркого лета

Чайная подушка

Кофе без кофеина? Это фантастика!

Carpuccino выходит на трассу

Пунш

Пунш

Пунш – это безалкогольный напиток на основе чая (а иногда – молока), который подается как в холодном, так и горячем виде. В состав пунша, помимо чая, могут входить молоко, различные соки или сиропы, яйца, пряности и т. д. Обычно, пунши готовят в высоком стакане (хайбол), в нем же готовый пунш подается к столу. Пунши, в состав которых входят пряности, перед подачей к столу необходимо настоять в течении пяти-десяти минут. В холодный пунш перед подачей, добавляют несколько кубиков льда и тонкую соломинку, через которую положено Читать далее…

Практичный подход

Особенности правильной подачи кофе: посуда для кофе

Чай и кофе против алкоголя (окончание)

Особенности правильной подачи кофе

Чай и кофе против алкоголя (продолжение)

Чай и кофе против алкоголя

Как определить качество эсспрессо

Как определить качество эсспрессоКачество приготовления эспрессо можно определить не только на вкус, но и на глаз. Главный признак хорошего кофе эспрессо – пенка, появляющаяся в результате подачи пара в кофеварке под высоким давлением. В настоящем, качественном эспрессо, пенка занимает 20-25% высоты чашки, а цвет ее должен быть светло-коричневого оттенка. Если пенка не обладает данными характеристиками, то это верный признак сбоя, возникшего в процессе приготовления кофе. Возможно, для эспрессо использовалась не та марка кофе или же был взят кофе мелкого помола, хотя нужен крупный. Читать далее…

Виды кофеварок: кофеварка эспрессо с панарелло или капуччинатором

Виды кофеварок: автоматическая и полуавтоматическая кофеварка эспрессо

Травяным чаем можно красить ткани

Виды кофеварок: кофеварка эспрессо

Как выбрать капельную кофеварку

Виды кофеварок: капельные кофеварки

Виды кофеварок: капельные кофеваркиНаиболее распространенным типом кофеварок являются капельные (фильтрационные), они просты в производстве и недороги для конечного покупателя, что и обеспечило им такую популярность. Чтобы приготовить кофе в капельной кофеварке, нужно заполнить специальный резервуар холодной водой, непосредственно в кофеварке она нагреется. Дальше эта вода под давлением по шлангу будет передаваться в емкость с молотым кофе: вода распылится на кофе, просочиться через фильтр и готовый кофе выльется в подставленную чашку или специальный кофейник. Некоторые кофеварки капельного типа имеют дополнительный нагревательный элемент, поддерживающий температуру готового кофе в кофейнике. Читать далее…

Виды кофеварок: гейзерная кофеварка

Виды кофеварок: френчпресс

Чай с цикорием полезен для здоровья

От чего зависит вкус кофе

Рецепт маски для волос с водкой и чаем

Чай на завтрак

Противопоказания зеленого чая

Как сохранить пользу зеленого чая

Рейтинги