Интересности

В Японии любят зеленый чай – об этом известно далеко за пределами страны, более того, японская чайная церемония стала одной из самых узнаваемых традиций во всем мире. Причем, все большую популярность набирает бутилированный зеленый чай, и здесь очень интересен подход японцев к переработке отходов от производства этого чая. Оставшиеся после заваривания чая листья были отправлены на… производство стелек для обуви.
Идея производства стелек принадлежит небольшой компании Nihon Chemifelt, они разработали принцип производства материала из резины и ряда веществ, получающихся из отходов бутилированного чая. Читать далее…

Качество приготовления эспрессо можно определить не только на вкус, но и на глаз. Главный признак хорошего кофе эспрессо – пенка, появляющаяся в результате подачи пара в кофеварке под высоким давлением. В настоящем, качественном эспрессо, пенка занимает 20-25% высоты чашки, а цвет ее должен быть светло-коричневого оттенка. Если пенка не обладает данными характеристиками, то это верный признак сбоя, возникшего в процессе приготовления кофе. Возможно, для эспрессо использовалась не та марка кофе или же был взят кофе мелкого помола, хотя нужен крупный. Читать далее…

Эспрессо, или рожковые кофеварки, преднаначены для любителей и ценителей кофе, желающих не просто выпить кофе, а в полной мере насладиться его вкусом и ароматом.
Кофеварка эспрессо готовит напиток пропуская через кофе водяной пар под давлением. На этом основании кофеварки эспрессо делят на два типа: бойлерные (кофеварки низкого давления) и помповые (кофеварки высокого давления).
Классический напиток можно получить только при использовании помповой кофеварки – она разогревает воду до 90-95 градусов и пропускает ее через кофе, создавая давление 8-9 бар. Читать далее…