Интересности

Термин «Сортовой кофе» чаще всего используется в сфере изготовления кофейных смесей и обозначает он кофе, несмешанный с другими сортами из той же страны произрастания, региона или из одного урожая. К сортовому кофе относятся Кения АА (Kenya AA), Эфиопия Йергачефф (Ethiopia Yirgacheffe), Ла Минита Коста-Рика Тарразу (La Minita Costa Rica Tarrazu) и другие сорта кофе.
Многие ошибочно думают, что сортовой кофе – это кофе одной ботанической разновидности, например, арабика или бурбон. Читать далее…

Почему свежемолотый кофе считается самым лучшим, а кофейни особо гордятся кофе, который варят из зерен, смолотых в порошок чуть ли не на глаз клиента? Дело не в рекламе и не в боязни заварить поддельный кофе, дело в кофейном аромате.
При обжаривании, в центе кофейного зерна образуется пузырь, в котором содержится тот самый обворожительный кофейный аромат. При измельчении зерен он разрушается и постепенно улетучивается, говорят, что кофе как бы «увядает».
Чтобы не приобрести застаревшийся напиток без аромата, лучше всего покупать кофе в зернах и молоть его дома, непосредственно перед варкой. Читать далее…

Второе место занимает поездка в Пекин на… поезде с ежедневными посиделками вокруг самовара и живым общением. На дорогу от Москвы до Пекина по Транссибирской железной дороге уйдет неделя, за время которой можно будет познакомиться с новыми интересными людьми, насладиться теплой атмосферой самоварного застолья и просто хорошо провести время.
Поклонникам восточных традиций рекомендуется посетить японский городок Удзи (Uji), где можно поучаствовать в традиционной церемонии японского чаепития, или отправиться Читать далее…