Интересности

Промышленный способ заключается в добавлении к чаю ароматизаторов идентичных натуральным. Это ароматизаторы (эссенции), в точности повторяющие формулу природных аналогов, их наличие всегда указывается на упаковке чая. По утверждению специалистов из Института питания, эссенции нисколько не вредят здоровью, а их качество и вкус даже превосходит аналоги натурального происхождения (что, впрочем, не меняет искусственной химической сути эссенций).
Ручной способ ароматизации известен давно и заключается он в следующем: Читать далее…

Для варки кофе нужна специальная посуда – т. н. турка. Главное правило – она должна быть не просто чистой, а идеально чистой. Причем мыть турку средствами для мытья посуды очень не рекомендуется, эти средства оставляют свой запах, который впоследствии примешается к аромату кофе и заметно его подпортит. В качестве моющего средства для турки лучше всего подходит хозяйственное мыло – без запаха и без химии, все просто и полезно.
Приготовление напитка в новой турке еще не значит, что у вас будет хороший кофе, даже если эта турка стоит как офисная кофемашина. Читать далее…

Чай мате раньше был известен только специалистам и поклонникам чая, но постепенно круг любителей этого вида чая расширялся и даже в России у мате нашлось немало горячих сторонников. Так в чем же особенности чая мате?
Наверное, в его самобытности. Чай мате невозможно заварить в заварнике и пить из обычной чашки, он готовится и пьется чай из одного и того же сосуда, который называется калебаса (калебас или калабас), причем пьют чай мате через специальную трубочку из металла – бомбилью (бомбижью). Традиционно, калебасы делались из маленьких выдолбленных тыкв, но с популяризацией мате выбор калебас расширился и теперь они изготавливаются из металла, дерева и даже из пластика. Читать далее…