Ученые из университета в Тель-Авиве (Израиль) пришли к выводу, что кофе является едва ли не лучшим средством для устранения неприятного запаха изо рта. Протестировав анализы слюны добровольцев, употреблявших различные виды кофе, израильские ученые сделали однозначный вывод: кофе с добавлением мяты оказывает благотворное влияние на полость рта, противодействует развитию бактерий и нейтрализует неприятный запах. По всей видимости, чистый черный кофе столь полезными свойствами не обладает (по крайней мере, Читать далее…

Если вы до сих пор думали, что в магазинах продается обычный чай, только разлитый по бутылкам, то вы очень сильно ошибались…
Холодный чай на продажу производят из очищенной питьевой воды, чайного порошка, сахарозы и фруктового экстракта. Этим состав качественного холодного чая исчерпывается. К сожалению, далеко не все производители следуют данному рецепту, нередко в напиток добавляют ароматизаторы, красители, консерванты или вовсе делают из чая газированный напиток, что портит его вкус и говорит о Читать далее…

Ежегодно, в первый день октября, в Вене празднуют замечательный праздник – День кофе.
Традиции отмечать День кофе уже 9 лет и появление ее вовсе не случайно – австрийцы очень любят кофе и выпивают в среднем по 2,6 чашки этого напитка каждый день или 162 литра за год. В праздник жители и гости Вены поднимают по чашечке «именинника» с традиционным австрийским штруделем или тортом «Захер», а все местные кофейни, кафе и рестораны готовят для Читать далее…

Интересные выводы опубликовали исследователи из канадского Королевского университета. Наблюдая за 3 823 мужчинами разного возраста, но с общей предрасположенностью к ожирению, ученые заметили, что те из участников исследования, кто регулярно пил горячий чай, имели гораздо более стройные фигуры чем те, кто не отдавал должное этому напитку. Секрет, скорее всего, заключается в том, что чай благотворно влияет на организм, нормализуя обмен веществ и помогая пище усваиваться полностью, а не Читать далее…

Ученые из Германии, Южной Кореи и Японии совместными усилиями пришли к выводу, что кофе не только бодрит, но еще и омолаживает организм. Проведенные на животных тесты показали, что под воздействием аромата кофе происходят изменения в 17 генах и в процессе производства белков в головном мозге.
Выяснилось, что кофейный аромат стимулирует выработку веществ с антиоксидантными свойствами, а ведь именно за высокое содержание антиоксидантов так ценятся зеленый чай и кофе – они омолаживают организм, защищают от Читать далее…

Производящая премиальный английский чай компания Ahmad Tea Ltd приготовила новый продукт – линейку травяных чаев под общим названием Ahmad Tea Contemporary.
Популярность здорового образа жизни среди покупателей чая очень высока, поэтому им нужно предложить нечто особенное – так решили в Ahmad Tea Ltd и создали серию Ahmad Tea Contemporary, в которую вошли только чаи из натуральных компонентов и с натуральными ароматизаторами.
Каждая порция Ahmad Tea Contemporary Читать далее…

Как бы странно это не звучало, но именно сеть быстрого питания McDonald’s вышла в лидеры по объемам продаваемого кофе на территории Великобритании, обогнав мировых лидеров Costa и Starbucks.
Продажи свежесмолотого кофе в McDonald’s начались всего 3 года назад, а за последние 2 года они выросли на 39%, оставив далеко позади главного конкурента – Starbucks, открывшего свой первый британский магазин в 1997 году. Такая ситуация говорит о том, что Читать далее…

Компания Tetley Group займется выпуском чая специально для детей. Несмотря на то, что ранее подобные попытки выпускать узкоспециализированный чай успехом не увенчались, сначала компания Akbar, а теперь и Tetley Group, объявили о пополнении ассортимента производимых чаев специальной разновидностью этого напитка для детей.
Детский чай Tetley Group носит название T4Kidz, на его упаковке изображены жирафы и львы – жители африканского континента, на котором был выращен чай. Читать далее…

Около 1/3 всех жителей Соединенных Штатов не могут нормально работать, если не начнут свой день с чашечки кофе. Такой вывод сделали американские ученые, опросив 3 600 работников различных сфер.
Чаще всего о своей кофеинозависимости заявляли работники медучреждений (врачи и медсестры) и работники отелей. Более 40% работающих в возрасте 18-34 лет настолько привыкли взбадриваться кофе по утрам, что не могут представить жизни без этого напитка и не находят в себе сил на весь рабочий день, не выпив утром любимую чашечку кофе. Читать далее…

Новый музей расположен в графстве Посон провинции Южная Чолла, что не случайно – именно здесь выращивается лучший в Южной Корее зеленый чай.
Музей расположился сразу на 5 этажах и будет интересен в первую очередь туристам, которым расскажут об особенностях того или иного сорта чая, пользе этого напитка и изменениях в чайной индустрии. Но самое интересное посетителей музея ждет на 3 этаже, где можно поучаствовать в национальных чайных церемониях Кореи, Японии и Китая и даже попить чай чисто по-европейски. Читать далее…

Кофе – напиток скоропортящийся, если варить его «впрок», то в кофейнике он начнет горчить всего через час после варки. Чтобы дольше сохранить вкус кофе, его рекомендуется хранить в термосе – так он останется горячим и свежим в течение 6-8 часов.

Читать далее…

Пить зеленый чай с сахаром или не пить? Пока ученые спорят на тему «что полезнее – чай с сахаром или без?», пить чай стоит по-старинке – без сахара. Именно так его пьют на Востоке, где зеленый чай любят и умеют ценить за тонкий вкус, который полностью изменяется при добавлении сахара, варенья или меда. Если зеленый чай совсем не нравится без сахара, то можно добавить к нему какую-нибудь сладость вприкуску, лучше всего – кусочек шоколада, это будет и вкусно, и Читать далее…

Половина вкусного кофе – это правильно выбранный кофейный порошок и сосуд для приготовления кофе. Степень прожарки зерен подбирайте под свой вкус, а вот помол должен быть самым мелким, для турки кофе нужно молоть в пыль, для кофеварки – крупнее. Если вы будете варить кофе вручную, учтите – оптимальная температура для варки кофе находится в диапазоне от 95 до 98 градусов Цельсия. При более низкой температуре кофеин и жировые продукты растворятся не полностью, а при более высокой возрастает кислотность напитка.

Читать далее…

Во время диеты очень трудно бывает перебороть свой аппетит и желание плотно пообедать. Для этих целей рекомендуют разные способы, но один из самых простых – выпить чашечку чая с молоком. 1-2 ложки зеленого чая нужно залить 100 мл кипятка, оставить на 3-4 минуты под крышкой, а затем долить молока. Чашечка зеленого чая с молоком избавит от приступов голода и снабдит организм зарядом бодрости и питательных веществ, особенно необходимых Читать далее…

Казалось бы, что сложного в приготовлении кофе? Засыпал порошок в турку, залил водой, поставил на огонь – и кофе готов. Но не все так просто и в деле приготовления кофе тоже есть свои секреты, к примеру, в Бразилии принято засыпать молотый кофе на дно сосуда и заливать кипящей водой, после чего быстро перемешивают и фильтруют в сосуде, предварительно ошпаренном кипятком.

Читать далее…

Зеленый чай полезен не только для улучшения работы организма и нормализации обмена веществ, но и для защиты от радиационного и электронного излучения. Ликвидаторов аварии на Чернобыльской АЭС «отпаивали» зеленым чаем, чтобы их организм легче перенес последствия радиации. Но это – чрезвычайный случай, а в повседневной жизни мы чаще сталкиваемся с электронным излучением от окружающей техники, которая незримо воздействует на наш организм. Противостоять ей в состоянии именно зеленый, давая заряд бодрости и полезных веществ.

Читать далее…

Ингредиенты для приготовления коктейля:
— 130 мл свежесваренного крепкого черного кофе,
— 50 гр. сахара,
— 30 мл. сливок,
— 20 мл. рома.
— гвоздика, цедра лимона.
В готовый кофе влить ром, добавить гвоздику, сахар и цедру лимона, перемешать и подогревать на огне в течение 10 минут, стараясь не довести напиток до кипения. Читать далее…

В-пятых, зеленый чай обладает бактерицидными свойствами, его рекомендуют пить при пищевых отравлениях и кишечных инфекциях.

Читать далее…

Этот кофе считается самым старым из всех культивируемых человеком сортов этого напитка. Аравийский кофе Мокко выращивается только в одном, строго определенном месте – на юго-западе Аравийского полуострова, где, вдоль берега Красного моря, располагаются гористые территории нынешнего Йемена.
Аравийский кофе Мокко отличается от остальных сортов кофе своим насыщенным вкусом, плотным телом и богатой, отчетливо выраженной Читать далее…

Четвертое преимущество зеленого чая оценят все представительницы прекрасного пола – он не дает потолстеть. Зеленый чай улучшает пищеварение и активизирует работу желудка, поэтому он полезен для профилактики болезней, связанных с нарушением веществ, последствием которых часто выступает лишний вес.

В странах Средней Азии зеленым чаем запивают обильную жирную пищу – пектины, содержащиеся в этом напитке, расщепляют жиры, помогая им полностью перерабатываться, а не откладываться «про запас». Кроме этого, зеленый чай мешает отложению жиров на стенках сосудов и снижает содержание холестерина в крови, тем самым препятствуя развитию атеросклероза.