Ингредиенты для приготовления брюло:
— 130 мл. свежесваренного крепкого черного кофе,
— 2 мл. коньяка «Otard»,
— 10 гр. сахара,
— палочка корицы,
— 1 гвоздика,
— по 2 гр. цедры лимона и апельсина,
— сливки.
В коньяк добавляют сахар, гвоздику, корицу и цедру апельсина и лимона. Читать далее…

Известный производитель чая Dilmah MJF Group и одна из армянский компаний-дистрибьюторов чая собираются открыть в Ереване четь чайных и бутиков чая. Пока что достигнута только предварительная договоренность и говорить об объемах инвестиций пока рано, но Dilmah MJF Group готова вложить соответствующие суммы в открытие ереванских чайных.
Одной из составляющих сотрудничества будет производство холодного бутилированного чая. Концентрат для него Dilmah MJF Group будет поставлять в Армению, Читать далее…

Чтобы приготовить коктейль понадобится:
— 130 мл свежесваренного крепкого кофе,
— 60 мл рома «Bacardi Carta Blanco»,
— 10 гр. цедры апельсина,
— щепотка тертого мускатного ореха,
— кусочек сахара,
— палочка корицы
— сливки и кофейные зерна для украшения.
В бокал для айриш-кофе налить 2/3 части рома, добавить цедру апельсина, щепотку мускатного ореха и корицу. Оставить настаиваться в течение 10-15 минут, после чего долить оставшуюся часть кофе. Читать далее…

Шри-Ланка – страна, которая ассоциируется с чаем, чаем и еще раз чаем. Где же, как не здесь, должна была появиться самая большая в мире кружка чая, в которую помещается 32 000 обычных кружек.
Естественно, эту кружку нужно наполнить чаем, для чего понадобилось 4 546 литров воды, 875 килограммов молока (без него чай на Шри-Ланке не пьют), 64 килограмма заварки, предоставленной несколькими компаниями, и 160 килограммов сахара. Чай заваривался в 200 литровых бидонах, а затем был слит в кружку.
Рекорд Читать далее…

На данный момент в столице работает всего 3 кофейни и планируется открыть еще 4, но это только за 2010 год, а до 2015 года Red Espresso Bar планирует развернуть сеть из 150 кофеен по всей стране.
Затраты на осуществление столь грандиозных планов нужны немаленькие, но израильские владельцы сети готовы вложить в открытие новых кофеен от 75 до 150 миллионов долларов. Управлять российской сетью кофеен будет ООО «Ред кафе менеджмент», в котором надеются потеснить с рынка не только давно работающие в России сети Читать далее…

Чай, приготовленный из веток малины, имеет великолепный аромат и очень полезен при простудных заболеваниях.
Приготовить чай из веток малины очень просто. Весной или в начале лета нужно нарезать молодых побегов малины и засушить их. Сухие веточки мелко поломать и насыпать в кастрюльку из расчета 1 ст. ложку веток на 2 стакана горячей воды.
Прокипятить чай 3 минуты, оставить минут на 5-10 настояться и Читать далее…

Знаменитый теннисист Роджер Федерер совместно с компанией JURA выпустил 300 эксклюзивных именных кофе-машин, на каждой из которых выгравирована эмблема RF.
Эти кофе-машины – точные копии уникального оригинала, подаренного JURA на свадьбу Фередерера год назад. Стоит отметить, что Федерер с 2006 года является представителем компании JURA во всех странах мира и этот рекламный ход так же направлен на популяризацию продукции Читать далее…

Несмотря на всю пользу зеленого чая, у него тоже есть противопоказания, одно из них – беременность. Такой вывод сделала группа ученых университета Мурсии (Испания), выяснивших, что зеленый чай мешает усваиваться фолиевой кислоте, без которой невозможно полноценное развитие ребенка.
Недостаток фолиевой кислоты в период внутриутробного развития приводит к повышенному риску появления у ребенка врожденных дефектов, поэтому беременным женщинам рекомендуется сократить количество ежедневно выпиваемого зеленого чая до 1 чашки, причем сделать это лучше всего еще до зачатия. Читать далее…

30 октября в северной столице России пройдут необычные соревнования – «BAR-ТРОФИ». Как ясно из названия, соревноваться участникам придется в спортивном ориентировании по… кафе и кофейням Санкт-Петербурга.
Этот турнир, проводимый под эгидой администрации города, призван популяризировать здоровый образ жизни, привить любовь к употреблению высококачественных безалкогольных напитков и познакомить участников с культурой приготовления и подачи различных безалкогольных напитков. Читать далее…

Если вы пьете чай в одиночестве, то компанию вам может составить Барк Обама, Владимир Путин или Ангела Меркель. Чайные пакетики с бумажными поплавками в виде изображений популярных личностей выпустила дизайн-студия Donkey Products и не прогадала – такой чай стал пользоваться огромной популярностью. В результате дизайнеры решили расширить список звезд и выпустить дополнительную серию чайных наборов – по 5 пакетиков в каждом, продаваемые по Читать далее…

Выходя из дома положить кофе-машину в карман, чтобы можно было сделать себе кофе в любом месте? А это идея! Причем, уже обретшая реальную форму в виде гаджета под названием Handpresso.
Handpresso – карманная кофе-машина, работающая без электросети и батареек, все, что нужно – создать требуемое давление с помощью встроенного в Handpresso насоса. Ну, и, естественно, нужна будет тара, в которой готовить кофе – т. е. термос.
Handpresso наверняка станет полезной вещью для поклонников активной жизни и Читать далее…

Сначала готовим смесь из трав в следующей пропорции: по10 частей руты и валерианы, по 15 частей мелиссы, омелы и цветков боярышника, 5 частей тмина. Две чайные ложечки этой смеси (с горкой) заливаем 250 мл теплой, но не горячей воды и оставляем настаиваться под крышкой на 10 часов.
Этот чай оказывает успокаивающее и снотворное действие, особенно на пожилых людей. Пить его можно по мере необходимости или же постоянно, по чашечке Читать далее…

Небольшой греческий остров Икария привлек к себе внимание научного мира интересным феноменом: возраст 1/3 местных жителей перевалил за 90 лет. Исследуя образ жизни долгожителей, удалось выяснить, что одной из составляющих столь крепкого здоровья стал.. кофе! Одна-две чашки кофе в день – обязательный пункт в рационе едва ли не каждого престарелого островитянина и при этом их кровеносные сосуды находятся в прекрасном состоянии.
В то же время, в Афинском университете была проведена серия тестов среди 485 добровольцев с повышенным давлением. Результаты Читать далее…

Чай из руты оказывает успокаивающее и снотворное действие, способствует быстрому избавлению от спазмов, а иногда его применяют как мочегонное средство и для возбуждения аппетита. Но эфирное масло руты ядовито, поэтому применение этого растения в пищу требует осторожности, не рекомендуется превышать дозы, указанные в рецепте.
Чай из руты готовится следующим образом: чайную ложку травы (с верхом) нужно залить ¼ литра кипящей воды, настоять 5 минут и процедить. Пить нужно не более 2 чашек в день. Читать далее…

Чтобы приготовить пунш, вам понадобится:
— 100 мл. крепкого свежесваренного черного кофе,
— 100 мл. белого портвейна,
— 100 мл. рома «Bacardi Carta Blanco»
— сахар по вкусу.
Смешать в равных пропорциях черный кофе, ром и портвейн. Поставить смесь на огонь и постепенно нагревать не доводя до кипения. Помешивая, небольшими порциями всыпать сахар, когда он растворится Читать далее…

Зеленый чай обладает горьковатым, а нередко и просто горьким. По этой причине многие не жалуют зеленый чай, хотя и признают его пользу, но пить все же предпочитают что-нибудь повкуснее.
Как приучить себя пить зеленый чай? Для начала, не стоит заваривать его кипятком, достаточно будет просто горячей воды. И не надо долго настаивать зеленый чай – всего пары-тройки минут хватит, чтобы получился полезный и не горький напиток. А еще, смягчить горечь зеленого чая можно добавив в него Читать далее…

Ингредиенты для приготовления грога:
— 150 мл. черного свежесваренного кофе,
— 20 мл. рома сорта «Bacardi Carta Blanco»,
— 20 мл. сливок,
— сахар по вкусу,
— шоколад.
Смешать кофе, ром и сливки, добавить к ним сахар по вкусу и поставить на огонь. Нагреть смесь и, не доводя до кипения, снять с плиты. Читать далее…

Немало холодного чая на прилавках изготовлено с применением консервантов – это гораздо проще для производителя, достаточно развести в холодной воде чайный порошок, добавить туда консерванты и продукт готов.
Проверить, каким способом готовился чай, можно налив в бутылку от чая очень горячей воды – если бутылка не деформировалась, значит чай был изготовлен горячим способом. В противном случае это был напиток из воды, канцерогенного сахарозаменителя и Читать далее…

Необходимые ингредиенты:
— 150 мл. свежесваренного крепкого черного кофе,
— 2 мл. рома «Bacardi Carta Blanco»,
— 20 гр. тростникового сахара,
— 5 гр. цедры апельсина,
— 1 гвоздика,
— сливки.
В свежий кофе добавляется ром, сахар, гвоздика и цедра апельсина. Читать далее…

Большинство компаний, производящих холодный чай, предлагают один и тот же ассортимент вкусов: экстракт черного чая с добавлением вкусов персика, лимона или зеленого яблока и экстракт зеленого чая в чистом виде или же с лимонными ароматическими добавками. В последнее время, желая привлечь новых покупателей, компании стали расширять список предлагаемых разновидностей чая, добавив к нему чай каркадэ, чай с жасмином, клубникой, ананасом и т. д.
Холодный чай разливают либо в пластиковые бутылки по 0,5 и 1,5 литра, любо в жестянки. Читать далее…