Гейзерные кофеварки бывают двух типов: со встроенным нагревательным элементом или без него. Принцип работы гейзерной кофеварки несколько сложнее, чем у френчпресса, но тоже один из самых простых. Гейзерная кофеварка представляет собой сосуд, разделенный перегородками на несколько отсеков. В средний отсек засыпается кофе, в нижний – заливается вода, при кипении она испаряется, проходит через кофе и конденсируется в виде готового напитка в верхнем отсеке Читать далее…

Собственно говоря, речь не идет о каком-то конкретном рецепте блюда с использованием чая, скорее это рецепт подготовки мяса, его мариновании перед непосредственным использованием в кулинарии.
Мариновать мясо нужно во влажном спитом чае. Для этого на поднос или в тарелку выкладывается влажный спитой чай, сверху раскладывается мясо (его можно предварительно порезать на кусочки), а на мясо – еще один слой спитого чая. Все это сверху поливается небольшим количеством чая и оставляется в холодильнике на 1 сутки, после чего это мясо приготавливается любым способом. Читать далее…

Френчпресс (т. е. французский пресс) – один из наиболее простых видов кофеварок, для работы ему не требуется даже электричество. Френчперсс состоит из цилиндрической емкости, внутрь которой устанавливается поршень из металлического сита. Приготовение кофе френчпрессом выглядит так: на дно цилиндрической емкости насыпается кофе, наливается горячая вода, сверху вставляется поршень. Через несколько минут, дав кофе настояться, поршень опускают, тем самым фильтруя кофе: вся кофейная гуща прижимается ко дну Читать далее…

Для приготовления креветок понадобятся: вода, чай пушонг и непосредственно сами креветки в замороженном виде. Креветки варятся традиционным способом, но перед самым закипанием в них добавляется чай. Благодаря этому варить креветки можно немного дольше, чем обычно, «резиновости» переваренных креветок не появится. Чай придает креветкам своеобразный тонкий вкус и аромат, заодно частично нейтрализуя привычный аромат креветок, что некоторым не нравится, а другим приходится весьма по душе. В любом случае, Читать далее…

Чем можно привлечь новых посетителей в кофейни? Учитывая тот факт, что на дворе стоит мультимедийный XXI век, ответ очевиден – Интернетом. Пол года назад крупнейшая сеть ресторанов быстрого питания McDonald’s обеспечила бесплатный Wi-Fi на территории любого из своих ресторанов в США, тем самым переманив многих клиентов у других ресторанов и кофеен. Однако война далеко не выиграна и «ответным ударом» стало весьма заманчивое предложение от сети кофеен Starbucks, которая, совместно с Yahoo!, предлагает своим посетителям доступ к платным сайтам, таким как the NYT, WSJ.com, AOL, USA Today. Читать далее…

Право называться родиной чая со сливками – казалось бы, что в этом такого принципиального? Да, ничего, если только речь не идет о Великобритании. Британцы чтят свои традиции, особой же их гордостью является чайная церемония, поэтому вопрос о том, куда уходят ее корни, имеет для жителей островов первостепенное значение. Тем более, что однозначного ответа на это вопрос нет. С одной стороны, в старинных документах утверждается, что традиция пить чай с хлебом, джемом и взбитыми сливками существовала в далеком XI веке в Тавистокском аббатстве (графство Девоншир). Читать далее…

Россиянам цикорий знаком давно, особенно людям старшего поколения, которые в свое время пробовали «замечательный» кофейный напиток, изготовленный из цикория. С тех самых пор укрепилось несколько пренебрежительное отношение к этому растению, которое пытаются развенчать современные медики. Цикорий (особенно его корень) содержит много витамина С, он является мощным антиоксидантом, может предотвращать желтуху и оказывает положительное воздействие на больную печень, предотвращает образование камней в печени и в желчном пузыре, снижает уровень холестерина и успокаивает эмоции. Читать далее…

История кофе насчитывает уже более 3000 лет. За это время из напитка африканских племен кофе превратился во всемирно известный напиток, которому отдали свое предпочтение миллионы людей. Известны десятки сортов кофе, про способы приготовления и говорить не приходится – их сотни, что называется, «на любой вкус и цвет», причем вкус кофе зависит не только от рецепта приготовления, но и от… кофеварки! Один и тот же кофе, приготовленный в разных кофеварках, порой имеет совершенно разный вкус, так что не стоит удивляться необычному вкусу Читать далее…

Маска для волос с чаем и водкой стимулирует рост волос, однако использовать ее нужно с осторожностью, если проблемы с волосами имеют «внутреннее» происхождение и связаны с проблемами со здоровьем – в этом случае маска может вызвать неадекватную реакцию кожи головы. Если же выпадение волос вызвано сезонной «линькой», то маска поможет восстановить густоту прически, устранить излишки кожного сала и придать волосам здоровый каштановый оттенок.
250 грамм сухой чайной заварки заливается ½ бутылки водки, настаивается 2 часа, после чего настой процеживается и заварка выбрасывается. Читать далее…

О том, что во время беременности кофе увлекаться не стоит, врачи говорят давно. Очередным подтверждением обоснованности этой рекомендации стало исследование голландских ученых – изучив диету 7300 беременных женщин, они пришли к выводу, что избыток кофеина в раннем периоде беременности приводит к рождению детей с меньшим весом. Такой риск появляется, если выпивать до 6 чашек кофе в день, поэтому, если вы планируете прибавление в семействе, от кофе лучше отказаться хотя бы временно, ведь любое воздействие на организм будущей мамы Читать далее…

Приготовить мате очень просто – достаточно одну чайную ложку листьев чая мате залить чашкой горячей (но не кипящей!) воды. Готовить мате лучше всего в специальном сосуде – калабасе.
Пить чай мате нужно свежим, сразу после приготовления. Для этого можно воспользоваться трубочкой – именно так, не торопясь, через трубочку, пьют чай мате на его родине, Читать далее…

Кофе можно использовать при производстве одежды – неизвестно, кто сделал это открытие, на практике же его применил австралиец Арно Пихлер, чья фирма выпустила серию спортивной одежды, при производстве которой применялось кофе. Вернее, использованная ранее кофейная гуща, которая добавлялась в полиэфирные волокна. Получившаяся в результате ткань прекрасно поглощает запахи, к тому же ее цвет похож на цвет мокко и кофе латте. Спортивная одежда от фирмы Northland очень комфортна, в ней телу прохладнее и оно меньше потеет, так что можно Читать далее…

Обсуждение того, что стоит есть на завтрак и стоит ли завтракать вообще, давно стало любимой темой диетологов всего мира. В поисках наиболее полезных продуктов для утренней трапезы было предложено немало оригинальных и экзотических рецептов, среди которых оказался и… чай мате!
Некоторые диетологи рекомендуют ограничить свой утренний рацион чашечкой чая мате с медом, приводя следующие доводы: зеленый чай способствует выведению шлаков из организма, а мед заряжает энергией, в результате организм подготавливается к активному дню и лучше усваивает пищу в обед. Читать далее…

Одной из самых популярных достопримечательностей Загреба в скором времени может стать Jedro – «духовное кафе», открывшееся при церкви Sveta Mati Slobode (приход Святого Духа в квартале Jarun). Это кафе отличается от прочих тем, что здесь за напитки платят не деньгами, а… своими молитвами. «Кока-Кола» вам обойдется в 5 молитв «Слава Отцу и Сыну и Святому Духу» и «Радуйся, Мария!», кофе с молоком «стоит» гораздо дешевле – всего 3 молитвы «Отче наш», зато алкоголь и сигареты здесь полностью запрещены. Кафе работает каждое воскресенье с 13:00 до 14:00 за счет спонсоров и приходских средств. Читать далее…

Зеленый чай полезен далеко не всем, этот напиток полностью противопоказан людям с больным сердцем. Чрезмерная любовь к зеленому чаю способствует появлению камней в почках, вызывает проблемы с засыпанием, усиленное сердцебиение, дрожь в руках.
Зеленый и черный чай не рекомендуется пить молодым мамам в период кормления, чтобы кофеин из чая не нарушил сон ребенка. Кроме этого, чай с женьшенем нельзя пить больным онкологией и женщинам старше 50 лет – женьшень повышает уровень эстрогенов в женском организме, что может вызвать Читать далее…

Поклонники шпионских сериалов и хорошего кофе наверняка оценят новинку от компании Saeco Xelsis – кофе-машину Xelsis Digital ID, которая умеет распознавать пользователей по отпечаткам пальцев. Запоминая предпочтения владельцев, Xelsis Digital ID начинает приготовление этого напитка по любимому рецепту обладателя того или иного отпечатка. Кофе-машина предназначена в первую очередь для использования в офисе, но, если у вас найдется 2500 долларов, то это чудо техники может украсить и вашу кухню, запоминая вкусы всех ваших домочадцев и Читать далее…

Выпить чай необходимо не позднее, чем через 15 минут после его заваривания. Чем дольше держится чай, тем больше пользы он теряет, а чай, настаиваемый весь день с периодическим добавлением кипятка, не просто теряет полезные свойства, он становится настоящим ядом для нашего организма!
Свои правила есть и у приготовления чая с молоком: чай и молоко должны смешиваться в пропорции 2:1, причем чай должен наливаться в молоко, но ни в коем случае не наоборот. Пить такой чай нужно утром или днем, так как он обладает мочегонным эффектом. Читать далее…

У современной молодежи много дурных привычек, за которые приходится расплачиваться дурным самочувствием, головными болями и мигренями, основные причины которых – пристрастие к кофе, алкоголю и малоподвижный образ жизни.
Этот вывод был сделан немецкими учеными после опроса 1240 школьников и студентов в возрасте от 14 до 20 лет. 83% из них сообщили, что за последние 6 месяцев они хотя бы раз, но испытывали приступы головной боли. Проанализировав результаты опроса, ученые дали подросткам совет: Читать далее…

Поиском ответа на этот вопрос увлеченно занимается группа исследователей из Австралии. По их словам, они близки к созданию метода определения по листьям чая не только региона, где этот чай был собран, но даже конкретной плантации, на который вырос данный листочек. Важность такой информации трудно переоценить, ведь она поможет бороться с подделками чая и позволит точно определить качество и свежесть чая, а значит, продаваемый в магазинах продукт станет соответствовать заявленным характеристикам гораздо чаще, чем это Читать далее…

СМС завоевывают мир – этот простой и удобный способ оплаты товаров и услуг давно прижился в сфере развлечений, теперь же его начинают использовать и другие, в частности, продавцы кофе. Так, в столице Чехии – Праге, недавно появился первый автомат по продаже кофе, принимающий не только монеты, но и СМСки. Предварительные продажи показали, что на услугу оплаты кофе при помощи СМС есть большой спрос, поэтому количество подобных автоматов планируется значительно увеличить, а пользоваться ими смогут все абоненты сотовых сетей Читать далее…