Сорта

Китай, как известно, славится самыми разнообразными сортами чая. Среди них особенной жемчужиной выделяется императорский чай под названием тигуанинь (по китайски гуань инь). Еще данный напиток в мире называют «улун». Справедливости раджи стоит заметить, что семейство улунов включает в себя несколько видов напитков. Зеленый тигуанинь обладает изысканным ароматом и довольно таки мягким вкусом. Напоминает что-то среднее по вкусу между пуэром, китайским зеленным и черным чаями. Читать далее…

В провинции Фуцзянь рядом с городом Аньси простираются несколько тысяч гектаров чайных плантаций. Тысячи лет эти плантации дарят чай с удивительными свойствами и вкусом. Кропотливый процесс просушки улуна, собранного четыре раза в год, хранение его в почти что минусовой температуре, позволяет сохранить великое множество полезных витаминов и элементов, создавая возможность наслаждаться незабываемым вкусом Те Гуань Инь. Этот ароматный улун раскрывает себя за счет множества быстрых завариваний, за что получил прозвище «Чай пятнадцати вкусов». Читать далее…

Чай Да Хун Пао Чин Сян отличает от Да Хун Пао степень прожарки, благодаря особенному рецепту производства для ценителей улунов открывается возможность по-новому вкусить традиционный и всеми любимый «Красный Халат». Этот чай не массовый, он производится маленькими партиями, что повышает и цену и спрос на Да Хун Пао «Слабой прожарки». Читать далее…