Сорта

Катастрофически малое количество осадков в Бразилии, выпадавших за январь подвергает всех жителей страны в откровенный шок, так как случалось подобное в последний раз примерно 20 лет назад. На сегодняшний день в Бразилии настоящая засуха, которая сказывается, как на жизни граждан, так и на финансовой составляющей всей страны. Так, в течении недели огромные потери нес кофе сорта арабика, что сказалось на его цене на бирже и на данный момент его цена опустилась до 1,6 долл./фунт. Читать далее…

Есть много мнений насчет белого чая. Кто-то утверждает, что это одни из самых полезных сортов чая, кто-то говорит о его вреде, а кто-то просто любит его тонкий вкус и аромат.
Читать далее

Исторически родиной белого чая считается гора Тай Му уезда Фудин северо-востока провинции Фуцзянь. Белые сорта чая названы так не только из-за светлого цвета в настое, а еще и наличию в нем беловатого ворса (бай хао), изобильно кроющему почки и, менее выражено, на зрелых листьях чайных кустов. Именно с китайского языка «бай хао» вышло наше словечко «байховый», в СССР как синоним качественных сортов чая. Сырье для белого чая используется почки и верхние 5 листков. Чем большее количество почек, тем и выше будет сорт данного чая. Читать далее…