Сорта

Если вы никогда не пробовали бакинский чай, обязательно сделайте это! Возможно именно станет вашим любимым напитком.
Читать далее

Гуань Инь (Железный) — знаменитый сорт. Не зря Те Гуань Инь популярен в Китае и далеко за его пределами. Этот сорт чая обладает не только своим великолепным вкусом и неповторимым ароматом, но и еще рядом полезных свойств, что и подтвердилось медицинским исследованием, проводимым в Китае и других странах. Чай этот — кладезь полифенола (катехин), природного антиоксиданта. Сообразно данным медицинских центров, антиоксидант препятствует возникновению рака, предотвращает преждевременные старения на клеточных уровнях, оказывает очищающие воздействие в организме. Именно потому Те Гуань Инь хорошо поможет в борьбе с весом. Еще катехин используется при лечении отека, повышения артериального давления. Читать далее…

Исторически родиной белого чая считается гора Тай Му уезда Фудин северо-востока провинции Фуцзянь. Белые сорта чая названы так не только из-за светлого цвета в настое, а еще и наличию в нем беловатого ворса (бай хао), изобильно кроющему почки и, менее выражено, на зрелых листьях чайных кустов. Именно с китайского языка «бай хао» вышло наше словечко «байховый», в СССР как синоним качественных сортов чая. Сырье для белого чая используется почки и верхние 5 листков. Чем большее количество почек, тем и выше будет сорт данного чая. Читать далее…