Сорта

Ягоды годжи, сегодня более чем популярны. Мало того, что они способствую похудению, так они еще и оздоравливают организм, что является их уникальным и удивительным свойством.
Читать далее про чай с ягодами годжи

Что же такое байховый чай? Давайте разберемся? Существуют различные виды чая. Все они делятся по определенным критериям. В России «байховый» значит рассыпной. На самом деле, своим происхождением байховый чай обязан китайскому языку, если дословно переводить , то получится «белая ресничка». В состав чая входит ингредиент похожий на почку с ворсинками белого цвета, отсюда и название «бай хоа». Аромат и вкус чая, напрямую зависят от количества таких почек, чем их больше, тем лучше. Эти почки получили название – типсы (слово было взято у англичан). Читать далее…

Исторически родиной белого чая считается гора Тай Му уезда Фудин северо-востока провинции Фуцзянь. Белые сорта чая названы так не только из-за светлого цвета в настое, а еще и наличию в нем беловатого ворса (бай хао), изобильно кроющему почки и, менее выражено, на зрелых листьях чайных кустов. Именно с китайского языка «бай хао» вышло наше словечко «байховый», в СССР как синоним качественных сортов чая. Сырье для белого чая используется почки и верхние 5 листков. Чем большее количество почек, тем и выше будет сорт данного чая. Читать далее…