Сорта

Чай с мятой – любимый многими напиток. Однако, помимо освежающего вкуса, он обладает рядом полезных свойств.
Читать далее

Что же такое байховый чай? Давайте разберемся? Существуют различные виды чая. Все они делятся по определенным критериям. В России «байховый» значит рассыпной. На самом деле, своим происхождением байховый чай обязан китайскому языку, если дословно переводить , то получится «белая ресничка». В состав чая входит ингредиент похожий на почку с ворсинками белого цвета, отсюда и название «бай хоа». Аромат и вкус чая, напрямую зависят от количества таких почек, чем их больше, тем лучше. Эти почки получили название – типсы (слово было взято у англичан). Читать далее…

В этом чае очень необычны почки, которые имеют серебристо-зеленоватый цвет и невероятно длинные и тонкие. На почках расположен белый пушок, который дает стойкость этим почкам против морозов. Благодаря своим необычным почкам этот чай и получил название Бай Хао Инь Джень, что в переводе означает “Серебряные иглы с белым ворсом”. К собиранию этого чая подходят очень ответственно. Перед сбором чая, тот, кто его будет собирать не должен употреблять пряности и алкоголь. Собирать его необходимо, когда погода безоблачна и только рано утром. Читать далее…