Сорта

К одному из самых известных и вкусных видов чая в мире относится чай Лунцзин. Сорт чая относится к древнему и упоминался в истории еще тысячу лет назад в первой чайной книге автора Лу Ю, жившего во времена правления династии Тан. Чай лунцзин имеет несколько разновидностей, от самого дорого вида, до более дешевого. Вид с названием Tribute (Gong) – является основным. Выращивается на специально охраняемой территории Си Ху. Дорогой вид чая, которому неоднократно за его вкусовые качества и полезные свойства присуждались награды. Читать далее…

Молочный улун по истине, волшебный напиток с неповторимым вкусом. О нем ходит много легенд. К примеру, говорят, что при его поливе используют молоко, а обработка проходит только с использованием сахарного тростника. Но все очень просто и секрет несет в себе сорт Цзинь Сюань, ведь именно он является основой приготовления молочного улуна. Этот сорт был, найдет в двадцатом веке на острове Тайвань. Кусты чая не привередливы к местности, на которой выращиваются, поэтому, их выращивают и в горах, и на обычных участках. Читать далее…

Чай «Мао Фэн» (что переводится как «Ворсистые пики желтой горы») собирается в районах, расположенных на горе Таохуафэн, чем объясняется особенность этого сорта – непродолжительное солнечное освещение, облака и горные туманы формируют благоприятные условия для роста чайных деревьев, защищенных от засухи и зноя и при этом обильно снабжаемых питательными веществами.

Читать далее…