Кофе

Компания Nestle, являющаяся одним из крупнейших производителей кофейной продукции, подняла цены на свою продукцию на 30 процентов. В первую очередь это коснулось кофейных капсул под названием «Nespresso», и кофемашин. Подорожание кофемашин, а также аксессуаров для них, и продуктов для приготовления кофе неудивительно — ведь в этих аппаратах и продуктах нет абсолютно ничего, что производится в России. Все компоненты производятся на европейских заводах, и оплачиваются долларами и евро, недавнее подорожание которых относительно курса рубля и привело к подорожанию. Читать далее…

Согласно заявлению начальника Международной организации кофе, в этом году мировое потребление кофе вырастит примерно на два процента. Для сравнения, в прошлом году увеличение мирового потребление кофе произошло на 1.8 процента от прошлой отметки. Особенно высокую популярность приобрело кофе сорта «Арабика». Кроме общего увеличения потребления кофе, ожидается резкое повышение спроса в Африке, а также странах Азии. Читать далее…

Воистину удивительное открытие совершили бразильские учёные: выяснилось, что в составе кофе присутствуют опиоидные пептиды, оказывающие болеутоляющее и в меру транквилизирующее действие на организм. Изначально, в ходе исследований, направленных на повышение качества зёрен, учёные искали способы объединения генов. Обнаруженный белок является естественными биологическими молекулами. При испытаниях на лабораторных мышах эффект от опиоидных пептидов длился дольше, нежели эффект от применения морфина. Читать далее…