Кофе

Дубовые желуди – это заменитель настоящего кофе, но очень полезный при проблемах желудка. Приготовить такой кофе очень просто, его молят, затем варят в турке. Мед и сахар по вкусу. Процесс изготовления кофе проходит очень интересно. Зелёные жёлуди собирают, снимают с них шелуху, и внутренние ядра разрезают на 2 части вдоль. Затем ядра заливают горячей водой и оставляют на 10 часов, после чего ядра сушат в духовке при минимальной температуре. Читать далее…

Уже шестой год профессиональными членами жюри The Dieline Awards названы наилучшие агентства по дизайну, работы и студенческие замыслы. Конкурс провели еще 4 мая на конференции, именуемой HOW Design Live. Всего рассмотрели, примерно, 1000 работ, в итоге, в 13 категориях назвали 42 победителя. Профессионалы также обратили внимание на идеи для упаковки чая и кофе. Третье место присудили Artemov Artel – украинскому агентству, за разработанную оригинальную упаковку для кофе марки Exotic Coffee Collection. Читать далее…

Найден способ переработать кофейную гущу в алкогольный напиток. Алкогольной индустрии в последнее время недостает разнообразия и новинок. В ответ на это португальские ученые решили использовать отработанное кофейное сырье – обычную кофейную гущу. Сперва ее просушили, затем прокипятили 45 минут под давлением при температуре 163°С, затем процедили и добавили сахар. Дальнейшая процедура уже знакома любителям делать алкоголь в домашних условиях. После добавили дрожжи и продукт начал бродить. Результатом стал совершенно новый алкогольный напиток крепостью в 40°. Тестирование продукта проходили 8 опытных дегустаторов. И ими было подмечено наличие кофейного аромата и уникальнейшего горьковатого вкуса. Читать далее…