Кофе

28 октября 2015 состоится практический семинар, на котором будут предоставлены ответы на данный вопрос.
Участники смогут узнать у экспертов-практиков о том, каким образом предотвратить неожиданные утери кофе, как обрести максимальный доход с одной чашечки эспрессо или капучино, при этом, не нанося ущерб для качества данного напитка.
Кроме этого, будут раскрываться секреты профессиональной готовки кофе, его подачи, а также, сервировки.На семинаре будет еще обсуждаться вопрос по эффективной «продаже» кофе потребителю. Читать далее…

Астронавты и космонавтына МКС отмечали международный день кофе специальным напитком, который сварен в космической кофе машине. Они передали огромное спасибо за земной уют в невесомости.
Такая чудесная возможность — пить молотый жареный кофе на МКС, возникла лишь в апреле 2015 года, хотя сам праздник основали гораздо раньше. До этого времени,астронавты и космонавты употребляли растворимый напиток, извлекаемый из питьевых пакетов. Данный кофе делали на Земле, учитывая предпочтения каждого из членов экспедиции.
Несмотря на имеющуюся возможность теперь варить кофе, космонавты шутят, что люди, живущие на Земле гораздо счастливее их, так как пьют напиток, сделанный один раз. Читать далее…

• Для приготовления кофе нужно использовать только свежую воду, ранее кипяченая вода плохо скажется на вкусе напитка.
• Не следует использовать моющие средства для мытья кофейной посуды.
• Холодные кофейные чашки и ложечки навредят вкусу и аромату любимого напитка, поэтому перед приготовлением их необходимо прогреть.
• При помоле нужно не допускать нагрева, иначе легколетучие вещества, придающие кофе неповторимый аромат, могут улетучиться.
• Насыпать кофе в фильтр следует равномерно и при этом слегка утрамбовывать.
• При насыпании лучше использовать мерную ложечку.
• Такой благородный напиток как кофе требует только керамической посуды, никакой пластмассы или других материалов.
• Наливать кофе нужно в течение не менее 10 секунд.