Кто собирается в экзотическую Доминикану, тот имеет возможность насладиться великолепным видом местных пейзажей, сигарами, уникальным ромом и кофе. Простершись вдоль склонов хребта, начиная с запада и на восток центра республики, плантации кофе и на сегодняшний день привлекают большое число туристов, экспертов в области кофе и фотографов со всей планеты. Эпицентр кофейных насаждений это Мока – город, в который спешат приехать многочисленных гости, чтобы попробовать чашечку крепкого доминиканского кофе. Читать далее…

В марте месяце, закрывшемуся кафетерию исполнилось бы уже два года. Но руководители челябинского филиала решили сфокусироваться на почти новом Traveler’s Coffee, который был запущен в сентябре 2015 года.
Руководитель И. Глазунов поведал, что для данного кафе находятся в стадии разработки новые идеи. Он уверяет, что в заведениях всегда соблюдались установленные стандарты фирмы, но на данный момент планируется основательно изучить рынок. В итоге, разрабатывается меню, отвечающее требованиям местных жителей. Читать далее…

2 марта этого года в рамках RUCTIE состоятся практические семинары под названием «Азбука Японского Чая». Семинары будет проводить специалист в области японских чаев, Мори Хироюки. Он является представителем действующей Японской Ассоциации по торговой деятельности с Россией и независимыми странами.

Семинар содержит некоторое число этапов. Это лекция о разновидностях и пользе японских чайных напитков, о плантациях, где выращивают чай и историческом прошлом напитка. Читать далее…

1 марта в рамках RUCTIE будет проходить презентация под названием «Книги: итальянская кофейная трилогия братьев Bazzara для профессионалов и любителей»

Мировая кофейная среда сегодня испытывает огромнуюнехватку хорошей профессиональной литературы. Десять лет назад, братья, обжаривающие кофе в городе Триест, решили сделать существенный вклад в кофейную литературу планеты. Читать далее…

Новосибирские бизнесмены организовали торговлю кофейного напитка для автомобилистов, которые стоят в пробках. Руководитель фирмы «Империя вкуса» Л. Казанцева сказала, что проект начался перед самым новым годом. Утром в час пик, молодые работники находятся на обочинах оживленных трасс в центральной части города, где собирается большое число автомобилей, и продают бодрящий напиток автомобилистам.
Пока в городе работает восемь человек. Читать далее…

Данный сорт является весьма своеобразным и не проходил какие-либо процедуры по скрещиванию. Он сохранился в собственном начальном виде, в каком выращивался околоста лет назад. В тот период культура кофе лишь зарождалась.
Ягоды сорта под названием «Желтый Бурбон» располагают характерным желтым цветом. Их кожура намного тоньше, чем у других разновидностей данного продукта. Именно, благодаря такой кожуре лучи солнца воздействуют с самым большим эффектом на процедуру созревания ягод, а также, на зерна. Читать далее…

Восток, как известно, является делом тонким, и его жители отличаются особым гостеприимством. Символом данного гостеприимства, показателем уважения, а также, почтения гостя, считается угощение наилучшей разновидностью кофейного напитка. И данной, весьма торжественной процедуре, арабы отводят существенную роль, с присутствием некоторого священства. Как осуществляется данный процесс? Когда гости располагаются в мужской части шатра, то хозяин начинает готовить кофейный напиток. Читать далее…

Мировые эксперты по кофе выделяют некоторое число категорий достойной оценки напитка, который так любит современное общество. Это аромат, вкус, кислотность, баланс, сложность и полнота.

Вкус является центром всей оценки и на него больше всего обращается внимания. Каждый человек, сделав небольшой глоток, уже имеет первые впечатление о приготовленном напитке. Все другие категории уже зависимы от игры самого вкуса. Читать далее…

Знаменитый информатор новостей The Washington Times недавно объявил миру одну «кофейную весть». Появилось новое, очень удобное в использовании американское изобретение, которое дает значительную «дозу бодрости». Это некий кофейный ингалятор, разрастающийся в собственной популярности у обитателей жителей Бостона, а также, рядом находящихся небольших городков.Его покупают многие потребители, так как видят явную полезность такого изобретения. Читать далее…

Капучино Бланко представляет собой своеобразный кофейный напиток, принадлежащий к итальянской изысканной кухне. В его основу заложено известное экспрессо, а также, молочная пенка, обладающая неким волшебством. Согласно устоявшейся традиции, в Италии данную разновидность напитка употребляют из миниатюрных фарфоровых чашек, которые предварительно нагреты на специально предназначенных панелях. Это делают только для завтрака. Сегодня данный рецепт применяют в кофейнях всей большой планеты. Читать далее…

Фирма «ББ Компани», являющаяся импортером итальянского кофе Lavazza, собирается начать изготовление кофе в Грузии. Данную новость сообщил директор по финансам фирмы.
Он утверждает, что завод уже сооружен и все оснащение почти установили. С мая месяца он будет работать. На данный момент проходит деятельность по решению различных технических вопросов. Весной завод посетят представители итальянской фирмы, которые будут согласовывать все вопросы, затем станет возможным введение его в эксплуатирование. Читать далее…

Хозяин сети действующих кофеен не нашел хорошего молока для приготовления кофе. Осуществив тестирование продукции всех имеющихся омских изготовителей, он заключил, что подходящего молока для кофе, сегодня нет.

Он объявил, что готов покупать и платить больше фермеру или же, изготовителю хорошего молока для кофе, чтоб только получить продукт хорошего качества. Бизнесмен считает, что неправильно использовать молоко, которое везут из мест, находящихся за тысячи километров. Читать далее…

В марте фирма Кокар осуществит каппинги разновидностей Спешиалти кофе, которые в первый раз доставлены в Российское государство из бразильского региона Серрадо. Фирма приглашает всех желающих посетить данные мероприятия и услышать больше информации о фермах, с которыми активно сотрудничает Кокар, убедиться в том, что здесь гарантируется ответственный подход, в процессе непосредственной доставки кофе, начиная от необработанного зерна до готовой чашки ароматного кофейного напитка. Читать далее…

Кофе на Br 0,5 млрд. конфисковали в торговом комплексе под названием «Ждановичи» — так сообщили в инспекции Мисника.
Инспекция осуществила внеплановую проверку общественности с ограниченной ответственностью. В итоге данного мероприятия, было заключено, что в комплексе была допущена транспортировка кофейной продукции без наличия установленной законом сопроводительной документации. Ответственность за это нарушение предусмотрена Кодексом о нарушения административного характера. Читать далее…

Итак, все участники Russian Coffee & TeaIndustry Event приглашены на вечернее мероприятие, которое пройдет 1 марта в 19.30.
После утомительного начального дня работы на кофейно-чайной выставке и конференции, компания предлагает побыть в атмосфере спокойного и легкого общения, а также, отдохнуть в ресторане впрекрасным видом на вечернюю Москву, случая инструментальную музыку. На данном приеме т подведутся результаты номинации под названием «Человек Года 2015» в области кофе и чая. Читать далее…

В американском городке Спокан случился скандал. Местные обитатели требуют прикрыть кофейню, в которой работают полуголые бариста. Представители городской администрации считают, что эта, весьма откровенная форма «рабочей» одежды,не что иное, как «наглая эксплуатация женского тела».
Трудящиеся в заведении бариста одеты в купальники с почти открытой грудью. Но, подобное зрелище привлекательно не для всех.
Представитель администрации М. Фэган назвал данную униформу «вульгарной и шокирующей». Читать далее…

Итак, «Дочка»Nestle требует, чтоб ей возместили моральный вред в виде компенсации $50 тысяч. Знаменитая марка кофе и кофе машин Nespresso, подала иск в судебное учреждение на собственного конкурента –изготовителя кофеварок EspressoClub. Предмет данного спора – это реклама, в которой компанией задействован актер, внешне похожий на официальное лицо Nespresso, то есть, на Джорджа Клуни.
Несмотря на то, что в данной рекламе имеется фраза, типа, «это совсем не Джордж Клуни», Nespresso, тем не менее, обвинила фирму, что та вводит зрителя в заблуждение. Читать далее…

М.Роджерси Х. Г. Лопес еще в декабре прошлого года посетили офисный центр Международной кофейной организации и осуществили для кофейных профессионалов презентации, которые посвящены некоторым нюансам в определении изъянов зеленого кофе и деятельности над калибровкой. Презентации проходил в виде серий мероприятий образовательного характера. Их проводили координаторами различных учебных программ ICO.Видео презентации на данный момент доступны в сети, на блоге ICO. Читать далее…

Отдельная презентация будет проходить в рамках RUCTIE и ее проведет аналитик фирмы Euromonitor Г.Гребинский.
В ней будут рассмотрены следующие темы:
• Масштабное исследование индустрии по порционному кофе и чаю.
• Исследование индустрии по порционному кофе и чаю на территории Европы.
• Исследование индустрии по порционному кофе и чаю на территории Российского государства.
• Исследование новейших индустриальных разработок порционного кофе и чая, а также, кофе машин для производства порционного кофе. Читать далее…

«Солнечный кофе» будет поддерживать «солнечных» детей. В кафетериях города Челябинска на данный момент проходит необычная акция. Она состоит в следующем: осуществляешь заказ специальной чашки горячего кофе, и часть уплаченных за нее финансов идет на оказание помощи детям, которые больны синдромом Дауна.

Поддержать ребят жители южного уральского города могут на протяжении завершающей недели января. Данная акция нацелена на то, чтоб помочь семействам, которые в первый раз сталкиваются с этим диагнозом. Читать далее…