По сообщению управляющей Е. Гамановой, заведение было закрыто руководством, которое не желает называть причины такого решения. Также управляющая заметила, что заведение будет продаваться и если его кто-то приобретет, то, возможно, оно откроется. Она добавило, что руководство не желает ничего открывать нового в Омске.
Кофейня была открыта еще весной 2010 года компанией «Общепит» и по франшизе BelliniGroup. Заведение позиционировали как место, в котором можно выпить кофе, а также, перекусить. Читать далее…

Скоро откроется выставка изделий из нестандартных материалов. Мастером декоративно-прикладного искусства Л. Борисовой используются в работах такие ресурсы, как сухие листья, опилки, кофейные зерна, перья, крупы, ракушки, а также, рыбья кожа и кости. В итоге получаются оригинальные арт-объекты, которые может увидеть каждый.
Выставка открывается с 15 января на территории Центра народного творчества. Она будет предоставлена к просмотру до 6 февраля.
На выставке предусмотрены мастер-классы по деланию кофейного натюрморта. Читать далее…

В Ленинградской области проходил Открытый турнир по зимним волейбольным играм. В городе Сестрорецк собрались любители данного вида спорта. Турнир проходил в условиях сильнейшего мороза, но это не остановило спортсменов, уже неоднократно доказавших, что нет плохих погодных условия для волейбола.
В мероприятии принимало участие 49 команд из различных городов. Читать далее…

Вид чайника очень много значит, в ходе приготовления чая. И перед тем, как его купить, надо обратить на следующее:

• материал;
• наличие добавочных функций;
• специфику формы.

Чайник может быть керамический, стеклянный, металлический. Последний вариант наиболее востребованный и сегодня есть много металлов, из которых делается чайник. Это чугун, латунь, сталь, медь, алюминий, сплавы.

Так, какой именно выбрать чайник? Лучше всего, если это будет изделие из пищевой нержавеющей стали, но только высокого качества. Читать далее…

Coffeetea.ru начинает новую тематику опроса, и каждый посетитель сайта может высказаться по поводу введения запрета на ввоз чая, расфасованногов розничные упаковки (меньше, чем 3 кг). Что если примут подобное решение в Российском государстве?
В итоге прошлого опроса по тематике: «Каким образом изменится кофейный рынок в 2015?», возникли следующие предположения:
— Возрастет в объеме, и в цене;
— Возрастет в объеме, но будет прежней цена;
— Возрастет в объеме, но упадет цена;
— Объем и цена будут прежними; Читать далее…

Китайский чай издревле славится во всем мире. Этот напиток обладает невероятным и чарующим ароматом и изысканным вкусом. Наслаждаясь этим напитком, человек как бы парит в небе и прикасается к чему-то неизведанному и в то же самое время прекрасному. Кроме этого зеленый китайский чай невероятно полезен. Ведь этот напиток эффективно очищает организм от свободных радикалов, тем самым снижая риск заболевания онкологией. На сегодняшний день купить китайский чай http://clubcha.ru/ можно как в глобальной сети интернет, так и в специальном чайном клубе.

Читать далее…

Петербургский музей поменял собственное месторасположение и теперь его можно посетить в отреставрированном доме А. Пастухова.
Собственные двери откроют четыре просторных зала и другие выставочные платформы. Посетители смогут увидеть кондитерскую города начала двадцатого столетия, местную кухню конца девятнадцатого столетия, зал под названием «Хлеб в культуре восточных славян», а также, зал, который посвящен особой важности роли хлеба во времена блокады.
В музее всего будет функционировать четыре экспозиции. Читать далее…

Испанскими учеными были обнаружены бактерии, остающиеся в гуще, после того, как приготовится кофе в специальных кофемашинах. Выявлено, что бактерии весьма опасны для человеческого здоровья.

Данные бактерии являются весьма устойчивыми к воздействиям внешнего характера, так как, сам кофе имеет антибактериальные свойства. Кроме этого, машины в процессе приготовления кофе нагревались до 96°C.Б

Было обнаружено несколько разновидностей бактерий, относящихся к роду энтерококков. Читать далее…

Фанаты латте-арта значительно увеличили собственные аппетиты. На сегодняшний день возникли весьма высокие требования к оформлению известного кофейного напитка. Речь не идет о развлечении обычного любителя, пытающегося изобразить простой листочек или паутинку из карамели. Имеется в виду дело рук профессионалов, которые создают целые шедевры – к ним и предъявлены соответствующие требования.
Чтоб помочь бариста израильская фирма Steam CC, создала девайс, схожий с кофейным 3D-принтером. Читать далее…

Данный чемпионат организовали в рамках планируемого Фестиваля под названием «Чай в табакерке». Вначале февраля запланировали большую программу. В нее входят чайные соревнования «Чаи без правил», экспозиция антикварных самоваров и, так называемые, «самоварные гонки», тематические лекции, обучающие мастер-классы и семинары, а также, дегустации наилучших чаев.
По окончанию праздника участников ожидает празднование Китайского Новогоднего тожества! Организатор данного Чемпионата – фирма «Чайная высота». Читать далее…

В Киеве был составлен перечень российской продовольственной продукции, импорт которойзапретят с 10 января. В списке имеется около пятидесяти разных наименований. Среди перечисленных товаров запрещены также чай и кофе. Кроме этого, украинское Министерство по экономическому развитию предложило ввести с начальных дней года ввозные пошлины на российский импорт. Эти меры являются ответом на российское законодательство, которое приостанавливает действие соглашения о свободной торговой деятельности в отношении Украинского государства. Читать далее…

Известно, что в столице России запустили сервис для подписки на чайный продукт RSS Tea. Авторами данного проекта предложены три ее разновидности. Это подписка с доставкой еженедельно, доставкой два раза за месяц и один раз на месяц. У клиента есть возможность испробовать очень много сортов чая, в зависимости от разновидности подписки.
Ассортимент содержит еще множество популярных сортов, среди них имеются чаи на травах, фруктовые и ароматизированные напитки. Сорт, который особенно придется по вкусу, можно будет купить в отдельности. Читать далее…

— самое обидное для бариста, когда эспрессо называют «эКспрессо», ну не кофе, а поезд какой-то получается;
— зачем с крепким ароматным кофе всегда вода? Обычно ею запивают кофе, хотя надо наоборот, перед кофе ополоснуть ротовую полость для лучшего осязания вкуса кофе;
— чашка кофе перед сном никак не повлияет на способность заснуть. Это по большей мере самовнушение;
— капучино не может быть ГОРЯЧИМ по определению. Если его нагреть больше нормы, молоко потеряет свои начальные свойства, капучино получится искусственным на вкус;
— каждому кофе – свой способ приготовления! Американо – много воды, эспрессо – пол чашки, капучино идет с молоком! Не стоит превращать кофе в бурду ; Читать далее…

Многие люди, видя процесс приготовления кофе не понимают, почему чашка не полная, что за несправедливость творится. Вот американо полный стакан, а например, эспрессо почти половина. Но ристретто явно их удивит. Почему? Коротко о главном.
В процессе готовки ристретто эстракция длится вполовину меньше чем во время приготовления того же эспрессо. В итоге вкус кофе получается более насыщенный, без горечи. Ну и объем этого вида кофе меньше остальных. Зато крема плотнее и выше, что придает ристретто особый шарм.
Перед употреблением ристретто всегда (!) стоит ополаскивать ротовую полость холодной водой. Читать далее…

Чайная церемония – это древний ритуал Японии и Китая, который считается поистине невероятно красивым и завораживающим зрелищем. Она призвана очистить шесть чувств человека. Если вы хотите устроить тематическую вечеринку в азиатском стиле, недостаточно просто купить чай, его еще нужно правильно приготовить и подать напиток.

Читать далее…

Известно, что чашечка кофе бодрит. Особенно с утра, помогая проснуться или после рабочего дня – помогает расслабиться. А что если выпить не чашечку, а например, десять? Или сто? Рассмотрим все случаи.
— в малых дозах кофеин усиливает кровообращение, дает дополнительную энергию и выносливость, повышает активность мозга, улучшает метаболизм и жизнедеятельность организма.
— в больших же дозах все ровно наоборот, перенасыщение кофеином приводит к комплексному истощению организма, торможению мозговой деятельности.
— в оч-ч-чень больших дозах (больше 100 порций эспрессо на среднестатистического человека), выпитых за короткое время – смерть.
Так же кофеин может вызывать зависимость (с тяжелыми формами).
Положительный эффект кофеина наблюдается только у здоровых людей, если у вас проблемы с кровеносной системой, гастрит или язва желудка – лучше воздержитесь от кофе. Читать далее…

Многие видели в фильмах, или просто в магазинах сосуд медный или бронзовый, который крепко ассоциируется с восточными кофейными традициями – джезву (другими словами турка). Его специфическое строение конкретно обусловлено способом приготовление качественного кофе. Как же готовить кофе в турке?

Джезва имеет широкое дно, которое переходя через цилиндрическое тело, заканчивается узким горлышком. Дно должно максимально соприкасаться с нагревателем, для очень быстрого нагревания смеси внутри сосуда. Вода обычно набирается до горлышка, в котором образуется пена, задерживающая кофейные масла и молекулы аромата в джезве. В итоге, в кофе остаются почти все полезные вещества, которые содержит обжаренное кофе. Читать далее…

Ни для кого не секрет, что кофе (как и другие напитки), нужно смаковать, а не просто пить. Так можно употреблять только воду. С-под крана. Вот основные советы, как нужно правильно пить кофе, что бы разобраться в его качестве.
1. Запах. Вдыхая через нос и рот, мы должны прочувствовать запах жареного шоколада, фруктовые нотки, но никак не прогоркий запах протухшего арахиса.
2. Вкус напитка. Тут вообще особая процедура. За пару часов до дегустации возбраняется употреблять пищу с яркими специфическими вкусами. Читать далее…

Ученые всего мира в последнее время много работают над исследованием полезных свойств чая. Ведь благодаря антиоксидантам он прекрасно предотвращает онкологические заболевания, тонизирует и стимулирует организм. А что же в общем плане? Каково качество жизни людей, которые постоянно пьют чай?

Для исследования был взят весь поток пациентов Парижского центра превентивной медицины за семилетний период с 2001 по 2008 год, в возрасте от 18 до 99. Всего немногим больше 131 тысячи человек. В итоге всего около 700 человек умерло от проблем с сердцем. Среди них, почти не было людей, которые пьют много чая (больше 4 чашек в день). Читать далее…

Онкологические проблемы – бич современного общества. Ежегодно количество больных увеличивается в арифметической прогрессии. В этом можно винить экологию, можно винить человечество, которое ее рушит. Но суть одна – раковых заболеваний становится все больше, от них сложно вылечиться. Но зато можно предотвратить.

Например, ученые провели опрос в европейских городах на предмет пищевых предпочтений и онкологических заболеваний членов семьи. Выяснилось, что те, кто постоянно употребляет чай или кофе – меньше подвержен раковым образованиям. Читать далее…