Несколько дней назад компания Nestle провела необычную акцию в поднебесной, в ходе которой было попросту уничтожено более четырёхсот тонн кофе, потеряв при этом несколько миллионов. Стоит отметить, что причина этого поступка кроется не в пригодности к употреблению, или качестве данного продукта, а совсем в другом. Продукция, которая была уничтожена, по решению руководства компании, была снята с производства, а избавиться от неё пришлось для очистки складских помещений. Читать далее…

Известный политик, Владимир Жириновский, недавно выступил с призывом к россиянам отказаться от употребления таких напитков, как кофе и чай, мотивируя это тем, что эти напитки, ставшие уже традиционными, вредят здоровью жителей страны. Также Жириновский отметил, что раньше в России таких напитков вообще не было, а пили их те, кто создавал колонии в жарких странах, а в нашей стране они не нужны. В ответ на это заявление, председатель Государственной думы, Сергей Нарышкин, с иронией отметил, что чай и кофе не вредны, а в некоторых случаях даже полезны. Читать далее…

В феврале арбитражным судом Москвы было вынесено решение о том, что ранее вынесенный запрет на продажу алкоголя в кафе «Кофе Хауз» является не действительным. Еще в мае 2014 года представительством кафе «Кофе Хауз» было подано заявление на получение лицензии на розничную торговлю алкоголем, но в лицензировании ему отказали, в связи с этим и началось судебное разбирательство. Департамент по торговле и услугам города Москва изначально отказал сети «Кофе Хауз» в лицензировании, мотивируя отказ тем фактом, что данная сеть кофеен не соответствует нормам, указанным в законе об обороте спиртосодержащей продукции. Читать далее…

В ресторанах знаменитой сети KFC появилась занятная новинка — стаканчики для кофе, которые после использования можно съесть. В производстве данных стаканчиков используется специальная сахарная бумага, печенье, а также особый, термостойкий шоколад, которым покрывается сверху готовый стаканчик. Изначально стаканчик довольно твердый, и съесть его сложно, но, со временем, стаканчик немного тает, и легко съедается в качестве сладкой закуски к кофе. Такие стаканчики не только съедобны, но и пропитаны натуральными ароматизаторами, которые источают запахи, связанные у многих с теплым временем года, что делает их еще привлекательнее. Читать далее…

Благотворительное мероприятие под названием «кофейное утро» прошло на Северном Кипре. Состоялось оно в гостинице «Rocks Hotel and Casino », а целью «кофейного утра» был сбор денежных средств для поддержки фонда по борьбе с онкологическими заболеваниями. Последнее «кофейное утро» поставило настоящий рекорд по посещаемости — приняли участие в нем более 150 человек, что является максимальным показателем за последние несколько месяцев. Угощали участников мероприятия прохладительными напитками, а также чаем, кофе и пирожными. Читать далее…

Российская компания «Double B», которая имеет на территории нашей страны сеть кофеен, открыла кофейню в Праге. Меню этого кафе не отличается от российских заведений данной компании, и входят в него только кофе и чай различных сортов. Для удобства, цех обжарки кофе также открыт в Праге, что позволяет получать обжаренный кофе свежим, и с минимальной временной задержкой. Читать далее…

Организация под названием «Reduce. Reuse. Grow.», находящаяся в Калифорнии, предложила отличный способ улучшения ситуации с отходами, которые остаются после употребления кофе из одноразовых стаканчиков. Теперь эта компания выпускает специальные стаканчики, которые после использования можно просто посадить в землю, предварительно смочив водой, и, через некоторое время семена, которые находятся в корпусе стаканчика, начнут прорастать. На данный момент аналогов таких стаканчиков в мире не существует, и, если люди будут высаживать подобным образом кофейные стаканчики, это может существенно улучшить экологию планеты. Читать далее…

Согласно заявлению начальника Международной организации кофе, в этом году мировое потребление кофе вырастит примерно на два процента. Для сравнения, в прошлом году увеличение мирового потребление кофе произошло на 1.8 процента от прошлой отметки. Особенно высокую популярность приобрело кофе сорта «Арабика». Кроме общего увеличения потребления кофе, ожидается резкое повышение спроса в Африке, а также странах Азии. Читать далее…

Владимир Владимирович Путин подписал указ о вступлении России в Международную организацию кофе (МОК). Вступление России в эту организацию в первую очередь означает, что российские представители кофейной промышленности теперь могут принимать участие в регулировании вопросов, связанных с мировым оборотом кофе. На самом деле, Россия частично входила в Международную организацию кофе еще с 2007 года, но до недавнего времени имела возможность лишь наблюдать за решениями, принятыми другими странами, и следовать их указаниям. Читать далее…

В связи с тем, что Россия вступила в Международную организацию по кофе, цены на этот напиток в ближайшее время могут упасть, так как часть финансовых затрат, которые ранее направлялись на сертификацию кофе, теперь можно обойти. Данное известие станет приятной новостью для любителей кофе, живущих в России, тем более, что недавнее введение экономически санкций против России, и пошатнувшаяся экономическая обстановка пагубно повлияла на цены, которые стали расти практически на все группы товаров, в том числе и на кофе. Читать далее…

Окрашивать волосы при помощи чая рекомендуется тем, кто хочет сохранить волосы не только здоровыми, но и имеющими насыщенный натуральный цвет. Применять краситель на основе чая лучше на русых и темных локонах. Чай для заваривания использовать желательно черный гранулированный, так как он наиболее крепкий. Чтобы получить разные оттенки и большую насыщенность цвета, используют дополнительные компоненты, такие как хна, луковая шелуха, сушеные ореховые листья, кофе, вино. Получается достаточно широкая палитра цветов: от темных оттенков коричневого до медного. Правда такой краситель не будет особо устойчив. Читать далее…

Неоспоримый факт, что зеленый чай это своеобразная аптечка для нашего организма, так много в нем полезных для человека веществ. Но у каждой медали есть и обратная сторона. Касательно желудка зеленый напиток может проявить себя как с положительной стороны, так и с отрицательной. Стоит всегда помнить, что зеленый чай усиливает уровень кислотности в желудке. Это опасно при язвенной болезни. Конечно, не нужно всем, имеющим проблемы с пищеварительным трактом, отказываться от столь приятного напитка. Читать далее…

На Востоке зеленый чай давно известен как прекрасное средство для обретения стройной красивой фигуры. Как же правильно заваривать чай, чтобы в короткие сроки и без особых усилий привести себя в хорошую форму? Для этого возьмите три столовых ложки чая и литр молока. Вскипятите молоко и залейте им чайные листья или гранулы. Дайте хорошенько настояться, не менее получаса, и пейте в течение суток. Поговаривают, что на таком рецепте чая можно терять до двух килограммов в сутки. Читать далее…

Далеко не все знают, что чайный куст может прекрасно прижиться на вашем собственном подоконнике. Для этого нужно посадить семена растения в глиняный горшок, наполненный дренажем и землей, на глубину не более 3-4-х см. Предварительно семена необходимо замочить в воде для набухания на несколько дней. Если внимательно следить за тем, чтобы в грунте всегда было достаточно влаги и подкормки, через 1-2,5 месяца появятся первые всходы. Летом растение лучше всего выставлять на балкон, где больше свежего воздуха и солнечного тепла. Там оно будет намного быстрее расти. Читать далее…

В составе зеленого чая находится достаточно много кофеина. Поэтому существует ряд людей, которым этот напиток крайне нежелателен. Не стоит употреблять зеленый напиток кормящим и беременным женщинам. Избыток кофеина может привести к неправильной жизнедеятельности плода, а также к нарушению сна у грудного младенца. Кроме этого, врачами не рекомендуется принимать зеленый чай людям, имеющим заболевания, такие как, например, гипертония, бессонница, язва. Существует мнение, что избыток чая может отрицательно сказаться на состоянии печени и почек. Объясняется это тем, что напиток богат полифенольными соединениями. Читать далее…

Практически всем известны целебные качества зеленого чая, который подарил нам Китай. Кто-то только слышал о его прекрасных свойствах, а кто-то прочувствовал их на себе. Поэтому не стоит никому объяснять, что зеленый чай является кладезем витаминов и микроэлементов. Это дает возможность использовать его при лечении такой проблемы как варикоз. Хотя перед употреблением все же лучше проконсультироваться со своим врачом, посетив центр флебологии в Москве.

Читать далее…

Согласно материалам The Wall Street Journal, с каждым годом мир потребляет всё больше кофе. Ведущие аналитики прогнозируют, что в ближайшие пять лет спрос на кофейные напитки может вырасти на 20-25%. До недавнего времени ежегодное количество поставок кофе по всему миру составляло приблизительно 142 млн. мешков весом в 60 кг. В последние 3 года исследователи отмечали тенденцию к росту товарного оборота кофе. Если в дальнейшем темп потребления кофейного напитка продолжится в том же духе, к 2020 году поставки кофе составят порядка 180 млн. мешков в год. Читать далее…

Самый северный чай в мире произрастает в РФ на территории Краснодарского края. Бытует мнение, что именно чай, выращенный ближе всего к северу, имеет особенный вкус и тонкий аромат, за счёт того, что вызревает дольше. Уже более 100 лет краснодарский чай по всем качественным показателям составляет достойную конкуренцию высококачественным цейлонским и индийским чаям. Объёмы производства российского чая, к сожалению, оставляют желать лучшего. Об экспорте самого северного напитка в настоящее время никто не заводит и речи. В чём же дело? Краснодарские чайные плантации с 80-х гг. прошлого века гибнут в сорняках. Читать далее…

Штраф в размере 100 тыс. руб. должны были выплатить владельцы магазина «Чай-кофе» в июле 2014 года. Дело в том, что в торговой точке не соблюдались лицензионные требования (велась несанкционированная продажа алкоголя). Вдобавок ко всему, расстояние от входа в магазин, до «Российской академии живописи, ваяния и зодчества Ильи Глазунова» составило 36 метров, хотя по закону, продажа алкоголя в розницу разрешена только на расстоянии больше 100 метров от любых образовательных организаций. Апелляционный суд оставил постановление в силе.

Принятый документ – это итог многолетнего труда членов Ассоциации производителей кофе и чая. В скором времени купить в России кофейные зёрна, несоответствующие утверждённому стандарту качества, будет достаточно сложно. Разработанный в Росстандарте ГОСТ на кофе в зёрнах и на растворимый напиток, вступит в силу 1 января 2016 г. Читать далее…