Чай

Обсуждение того, что стоит есть на завтрак и стоит ли завтракать вообще, давно стало любимой темой диетологов всего мира. В поисках наиболее полезных продуктов для утренней трапезы было предложено немало оригинальных и экзотических рецептов, среди которых оказался и… чай мате!
Некоторые диетологи рекомендуют ограничить свой утренний рацион чашечкой чая мате с медом, приводя следующие доводы: зеленый чай способствует выведению шлаков из организма, а мед заряжает энергией, в результате организм подготавливается к активному дню и лучше усваивает пищу в обед. Читать далее…

Поиском ответа на этот вопрос увлеченно занимается группа исследователей из Австралии. По их словам, они близки к созданию метода определения по листьям чая не только региона, где этот чай был собран, но даже конкретной плантации, на который вырос данный листочек. Важность такой информации трудно переоценить, ведь она поможет бороться с подделками чая и позволит точно определить качество и свежесть чая, а значит, продаваемый в магазинах продукт станет соответствовать заявленным характеристикам гораздо чаще, чем это Читать далее…

Чай можно приготовить не только ил листьев чайного куста, но и из растений более нам близких и не менее полезных. Шиповник, смородина, крапива, малина, брусника – все они богаты антиоксидантами, оказывают антибактериальное действие и замедляют процесс старения. Вот несколько вариантов сборов для приготовления чая:
— плоды шиповника коричного и ягоды черной смородины (1:1);
— листья крапивы двудомной и ягоды обыкновенной рябины (3:7);
— плоды брусники обыкновенной и шиповника коричного и листья крапивы двудомной (1:1:3); Читать далее…