Чай

Исследуя процесс выделения полифенола из пластиковых бутылок, ученые сделали неожиданное открытые – в отличие от всех других жидкостей, чай, хранимый в пластиковых бутылках, содержит очень мало полифенолов, которые вредны для человеческого организма. В чем заключается такая особенность чая и каким образом он нейтрализует продукты разложения пластика, ученые пока затрудняются сказать, обещая все выяснить в ходе исследований, а мы пока можем спокойно пить чай из пластиковых бутылках – это Читать далее…

Как это не парадоксально, больше всего любят чай там, где его не производят. Самыми «чайными» странами являются Англия, Ирландия, Австралия, Новая Зеландия и Ливия. Около половины производимого в мире чая выпивается в англосаксонских и арабских странах, оставшаяся половина приходится на долю Китая, Японии и стран СНГ.
Насколько больше чай любят в Англии можно оценить по следующим цифрам: ежегодно каждый англичанин, ирландец или новозеландец расходует на приготовление чая для собственной персоны в среднем 4 кг чая, тогда как индийцы, американцы или россияне потребляют всего 300 гр. Читать далее…

Существует три основных вида чая: белый, зеленый и черный. Между собой эти сорта различаются способом сбора и обработки, вот в чем их особенности:
— белый чай – это почки чайного побега («флеши»), их собирают вручную и высушивают особым образом (можно сказать, что это наиболее натуральный вид чая, поскольку он проходит наименьшую обработку перед продажей);
— зеленый чай – это листья чайного куста, пропаренные или немного обжаренные на огне; Читать далее…